Натираем 150 гр сыра.
Измельчаем пучок кинзы или петрушки.
Смазываем сковороду оливковым маслом.
Добавляем сливочное масло к оливковому.
Кладём тортилью.
Добавляем 4 яйца.
Соль, чёрный перец, базилик.
Добавляем зелень и 1/2 сыра.
Накрываем тортильей и крышкой сверху.
Нарезаем помидор.
Переворачиваем.
Выкладываем помидоры.
Посыпаем оставшимся сыром и накрываем крышкой.
