Тыквенный кекс. Вот и лето пролетело наступила хмурая пора. В такое время хочется чего нибудь тёплого уютного и согревающего. Представляю вашему вниманию кекс. Сейчас сезон тыквы она пока сладкая сочная нужно активно её кушать. Рецепт:
1кг тыквы
4 яйца
300гр сахара
100гр сметаны
100гр раст. масло
500гр муки
Разрыхлитель
Соль и специи по вкусу.
И так, начнём.
Тыкву нужно натереть на мелкой тёрке я взяла 900гр у меня была очень сочная. Я ещё добавила 20гр свежий корнь имбиря.
Яйца взбиваем с сахаром пока они увеличатся и побелеют. Яйца готовы, в это время нужно подготовить форму и духовку, духовку нужно разогреть до 180гр. И так возвращаемся к тесту. В яйца добавляем тыкву я добавила корицу и ваниль перемешиваем. За тем добавляем сметану масло растительное щепотку соли и муку с разрыхлителем все это выпешиваем любым удобным вами способом.
Выкладываем в форму
И отправляем в духовку. У меня был 35мин при 180. Теперь что я могу сказать по вкусу мне было сильно сладко, я не попробовала тыкву она была сладкая. В тесто можно добавить любимые орехи или семечку. Ещё можно добавить специи коврика и ваниль, это классика, можно мускатный орех, гвоздтику. Кекс не сухой он влажный. Можно при сыпать сахарной пудрой. И кеск готов заваривайте любимый чай и приятного аппетита.
