Индия давно перестала быть той страной, куда можно ехать в поношенных штанах, если вы понимаете, о чём я.
Новое поколение индийцев дико технологично, следит за трендами, говорит на нескольких языках, получает качественное образование, но, даже не смотря на прогресс, упрямо не поддерживает европейский столовый этикет.
Здесь точно нет проблем ни с приборами, ни с умением ими пользоваться.
Так в чем, собственно, нужда сползать с тарелкой на пол и игнорировать ножи-вилки?
Оказывается, у традиции есть вполне научное обоснование, и оно намного интереснее, чем я думала ("просто они дикари и им генетически тесно за любым столом").
- Когда мы едим, сидя на полу, тело принимает очень правильное положение и это помогает пищеварению, - так объяснила традицию девочка из богатой образованной семьи, студентка медицинского колледжа.
А что насчёт ложек? В заведениях их приносят аж по несколько штук на человека.
- Ложки нужны, чтобы положить себе необходимую порцию из общей посуды, а дальше мы едим руками. Так еда становится вкуснее, полезнее, принимает нужную текстуру и температуру уже в руках, а не во рту.
И здесь я задумалась.
Есть руками в 2021 году действительно может быть полезно, хотя бы потому, что это единственный способ не тыкать в экран смартфона во время еды.
А ещё, если исключить всякую мебель из семейного ужина - члены семьи и правда становятся ближе. Технически ближе, ну!
После этого разговора я залезла в аюрведу.
Аюрведа настоятельно рекомендует людям с проблемным ЖКТ есть, скрестив ноги на полу и пользоваться руками вместо вилок, чтобы заселять кишечник собственной бактериальной флорой. Руки, само собой, должны быть чистыми.
Странно писать такое, но пандемия пошла Индии на пользу. Теперь здесь не обязательно носить с собой влажные салфетки и антибактериальные гели - правительство обязало владельцев всех точек общественного питания, даже самых мелких, оборудовать место для мытья рук и расставить санитайзеры. Я всем этим пользуюсь, но есть руками пока не созрела. Читай: попробовала, не получилось.
Может быть, у вас получится. Попробуете?
