Сегодня мы будем готовить жевательный мармелад или желатинки. Готовиться он очень просто быстро и получается гораздо вкуснее чем магазинный.
Для приготовления потребуется всего три ингредиента это сок (морс или компот), сахар и желатин.
Ингредиенты:
300 мл морса (сока)
40 г желатина (4 ст.л.)
160 г сахара (по вкусу)
Щеп. лим. кислоты (лим. сока)
Я решил приготовить на основе морса. Он практически не сладкий поэтому я беру сахара побольше. Если готовить из чего-нибудь сладкого, тогда количество сахара надо регулировать по вкусу.
Все очень просто, смешиваем сок, сахар, желатин. Если любите кислинку, тогда по желанию можно добавить немного лимонного сока, либо лимонной кислоты.
Все очень просто, смешиваем сок, сахар, желатин. Если любите кислинку, тогда по желанию можно добавить немного лимонного сока, либо лимонной кислоты.
Хорошо все перемешиваем и оставляем для набухания, на время указанной на упаковке желатина. Желатин просто должен стать полностью мягкий.
Когда желатин хорошо набух и стал мягким, приступаем к формовке нашего мармелада. Можно использовать какую-нибудь силиконовую формочку, например для льда или если у вас есть фигурки зверюшек. Я использую обычную форму для кекса ее размер по донышку. Смазываем формы небольшим количеством растительного масла без запаха, чтобы всю массу было проще извлечь. Ставим массу на средний огонь чтобы быстрее нагрелась, уменьшаем огонь и нагреваем пока полностью не разойдется ведь желатин. Масса должна стать полностью однородной.
Обязательно помешивайте чтобы желатин не оседал. Когда желатин полностью разойдется и смесь станет однородной снимаем, с огня и разливаем через сито подготовленные формы. Оставляем остывать до комнатной температуры, потом убираем в холодильник на несколько часов до полного застывания
Когда масса хорошо застынет и станет плотной, извлекаем мармелад из форм. Если форма одна, как в моем случае, нарезаем мармелад на маленькие кусочки.
Поверьте на слово этот мармелад понравится абсолютно всем, а дети от него будут просто в восторге.
Обязательно попробуйте приготовить жевательный мармелад и поделитесь своим отзывом в комментариях.
