Хоть в этот раз Хэллоуин и придется проводить дома из-за локдауна, это не повод отказать себе в удовольствии и устроить маленькую уютную вечеринку для себя. Поддержать дух и порадовать вкусовые рецепторы помогут свежие прочтения знакомых и любимых рецептов – для новых впечатлений достаточно просто добавить шоколадные драже M&M’s!
Halloween кекс
Идеальный вариант для ужасно сладкого праздника.
1) Натрите тыкву на мелкой терке
2) Взбейте яйца с сахаром до кремообразного состояния и добела
3) Добавьте к яйцам тыкву, растительное масло, не переставая взбивать.
4) Затем уменьшаем обороты, добавляем просеянную муку с разрыхлителем, корицей и щепоткой соли, ваниль, взбиваем до однородности теста
5) Добавляем в тесто драже M&M’s и перемешиваем его.
6) Переливаем тесто в форму для кекса и выпекаем около 45 минут, сверху необходимо посыпать еще драже.
Шоколадный брауни
Брауни — один из самых простых в приготовлении десертов.
1) На медленном огне растопить 200 грамм сливочного масла и горький шоколад (примерно 5 минут).
2) В отдельную тару разбить 3яйца, добавить в него 300 грамм тростникового сахара и взбить венчиком.
3) Затем влить шоколадную массу и опять взбить венчиком. Добавить 60 грамм муки, пол чайной ложки разрыхлителя и 50 грамм какао. Все перемешать ложкой, добавить 60 грамм драже M&M’S и снова перемешать.
4) Выложить массу в форму на пергамент, поставить в духовку и запекать при 180 градусах, 25 минут.
5) Для верхней части брауни наливаем в отдельную тару 50 грамм сливочного масла, 150 грамм сахарной пудры, 50 грамм какао. Все размешиваем венчиком.
Достаем из духовки брауни и смазываем его сверху кремом из какао, посыпаем 100 граммами M&M’S.
Тыквенное печенье
Если вы любите песочное печенье, то этот рецепт точно придется по вкусу.
1) Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2) Очищаем тыкву, нарезаем мякоть на небольшие кубики, выкладываем тыкву в форму для выпечки или противень, накрываем фольгой и ставим на 30-35 минут в разогретую до 200°С духовку.
3) Достаём тыкву из духовки и разминаем её в пюре или перемалываем блендером. Оставляем остужаться. Есть и ещё более быстрый способ: тёртую мякоть тыквы выкладываем на тарелку и ставим в микроволновку на 3-5 минут на максимальную мощность. Тыквенное пюре для печенья должно быть густое.
4) Сливочное масло складываем в чашу миксера, добавляем сахар (50 грамм) и 1 чайную ложку корицы. Взбиваем миксером на максимальной скорости до полного растворения сахара, 3-4 минуты.
5) В масляно-коричный крем добавляем тыквенное пюре и одно яйцо. Снова взбиваем на максимальной скорости миксера 4-5 минут.
6) Просеиваем муку (220 грамм) с 1 чайной ложкой разрыхлителя и перемешиваем с крупной морской солью(1/2 чайной ложки). Добавляем сухие ингредиенты в чашу миксера и перемешиваем лопаткой.
7) Всыпаем M&M’S в тесто и перемешиваем лопаткой. Противень застилаем бумагой для выпечки и столовой ложкой выкладываем на него печенье на расстоянии друг от друга. Тесто выходит довольно липким, но лишнюю муку добавлять не стоит. Можно выкладывать тесто ложкой для мороженого.
8) Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Даем остыть на противне 5 минут, после чего перекладываем на решетку и полностью остужаем.
Полезный совет: не забывайте воспользоваться жвачкой без сахара после сладкого — это отличный способ очистить полость рта от остатков пищи и предотвратить появление кариеса.
