КИШ ЛОРЕН Французский пирог с курицей и грибами. Невероятно вкусный!

Вкусный открытый пирог с курицей и грибами- прекрасная альтернатива сытному обеду. Тонкое и хрустящее тесто , сливочное масло и сырная заливка Мммм! Как это вкусно! Вы можете взять тесто за основу и начинку делать разную. Мясную или рыбную или овощную. Фантазируйте и это будет вкусно. мука- 250гр вода- 40 мл соль - 0. 33 гр шампиньоны- 300 гр помидоры - 10 шт сливки- 20 %- 300 мл масло- 72. 5 % - пачка яйцо- 1 шт лук репч- 1 шт куриное филе - 1 грудка сыр - 150 гр

Делаем тесто. Высыпаем просеянную муку

Масло или маргарин подморозим и обмакиваем в муку и натираем на крупной тёрке

Добавляем яйцо и воду и вымешиваем не долго.

Тесто кладём в мешок и убираем в холодильник на 30 минут.

нарезаем лук кубиком и обжариваем на масле

Далее грибы тоже нарезаем и отправляем к луку

Как курица и грибы обжарятся, добавляем нарезанную отварную куриную грудку.

Соль и перец по вкусу и всё вместе подержим 5 минут

Натираем сыр на тёрке у меня сулугуни

Сливки смешиваем с сыром

Тесто достаём из холодильника и раскатываем

У меня диаметр формы 23. я раскатываю больше. надо запас на бортики

Укладываем тесто в форму. Дно я застелила пекарской бумагой бока промазала маслом

Выкладываем начинку. Сверху соус.

Укладываем помидоры черри и всё заливаем равномерно.

Ставим в духовку 180- 190 градусов на 45 мин.

Пирог готов. Очень сочный и вкусный. Похож на жульен, но лучше! попробуйте это прекрасный ужин!