Здравствуйте, дорогие читатели!
Пожалуй, это одно из популярных блюд в моей семье. Готовлю его достаточно часто и начинки делаю разные. На этот раз мясной фарш и опята. Ну понятное дело, опята не всем доступны, но их запросто можно заменить на любые грибы по вашему вкусу.
Я иногда делаю с вечера, не запекая в духовке затягиваю форму пленкой и убираю в холодильник. На следующий день просто достаю из холодильника и запекаю, как раз к приходу всего семейства. Вкусный, горячий обед или ужин готов всего за 15-20 минут.
Для начала чищу картошку и варю ее в подсоленной воде до готовности. Затем сливаю воду, добавляю масло и толку в пюре.
Обжариваю нарезанный лук до мягкости, добавляю вареные опята и жарю около 5 минут.
Затем добавляю мясной фарш и обжариваю до полуготовности. Солю, перчу по вкусу.
По желанию можно добавить любимые специи.
Форму для выпечки смазываю сливочным маслом и выкладываю 1/2 часть картофельного пюре. Разравниваю, делаю небольшие бортики.
Выкладываю начинку из фарша и грибов.
Покрываю второй частью картофельного пюре и делаю бороздки ложкой. Таким образом заливка не сползет с поверхности.
В чашку вбиваю яйцо, добавляю сметану и специи, перемешиваю.
Поливаю яично-сметанным соусом, слегка посыпаю тертым сыром. Ставлю в разогретую до 190-200 градусов духовку минут на 20. За это время запеканка зарумянится.
Вкусная, аппетитная запеканка с фаршем и грибами готова😉.
СОСТАВ:
Картофель - 1,5 кг
Фарш мясной - 350-400 г
Грибы вареные - 250-300 г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Масло для жарки
Друзья, если вам понравился рецепт, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
👉 youtube-канал 👉 ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#домохозяйка со стажем второе блюдо #запеканка #картофельная запеканка #картофельная запеканка с фаршем и грибам
