А вы слышали, что нельзя есть на ночь, пить кофе вечером, оставаться без завтрака? Думаете, что #ЗОЖ — это сложно и дорого? Таких стереотипных мнений в отношении питания довольно много. А мы предлагаем не верить всему, что говорят, а разобраться в вопросе! Многие утверждения — мифы, которые пора забыть.
Разбираемся в вопросах с Татьяной Лучениновой — гастроэнтерологом Кунцевского центра Evolutis Clinic.
№ 1 — без завтрака нельзя
Долгие годы аргумент в пользу обязательного завтрака был такой: #завтрак помогает держать вес в норме. И ряд крупных исследований это подтверждал. Но доказательств и аргументированных исследований в этом вопросе не было и нет.
Поэтому позиция современной медицины иная: завтрак помогает избежать резкого чувства голода и нездоровых перекусов. Но завтракать через силу (даже если есть еще не хочется) не стоит.
№ 2 — обезжиренные продукты полезней
Количество жиров действительно стоит контролировать. Но прежде всего это относится к насыщенным жирам и трансжирам.
А ненасыщенные жиры (содержатся в растительных маслах, орехах, авокадо) полезны. В них необходимые для организма калории (источник энергии), жирные кислоты и вещества, которые помогают усваивать жирорастворимые витамины.
С другой стороны, в обезжиренных продуктах часто больше крахмала и сахара для компенсации потери вкуса и свойств. Польза сомнительна.
№ 3 — есть на ночь вредно
Правдивость утверждения зависит от того, что понимать под словом «еда». Речь о тяжелой, острой и жирной пище? Однозначно вредно! Она ухудшает качество сна, а процесс ее переваривания излишне нагружает #ЖКТ. Если поесть и лечь спать, #изжога и прочие неприятности почти обеспечены.
Но ведь и спать на голодный желудок тоже плохо. Поэтому легкий перекус с кисломолочными продуктами, травяным чаем за час-другой до сна вполне допустим.
№ 4 — углеводы и сахар — вот причина лишнего веса и сахарного диабета
Начнем с того, что #углеводы бывают простыми (сахар, конфеты и кондитерские изделия) и сложными (цельные злаки, овощи и фрукты). Первые почти не имеют питательной ценности, а вторые — обеспечивают сытость, служат источником нужных витаминов, минералов и клетчатки. Именно они обязательно нужны в рационе, чтобы почувствовать сытость и избежать переедания.
В вопросе сахарного диабета 2-го типа сахар играет опосредованную роль. Риск заболеть выше при ожирении (особенно при отложениях висцерального жира). И хотя избыток сладкого повышает шансы на приобретение лишнего веса, но заболеть могут и те, кто не ест сладкого, но любит жирные продукты, ведет малоподвижный образ жизни.
Полезные углеводы
№ 5 — ЗОЖ — это очень трудно
Разбираем основные мифы в этом вопросе:
- Долго готовить — да, #полуфабрикаты могут готовиться быстрее. Но если сравнить с приготовлением любого первого блюда, салатов (типа «Оливье»), домашнего печенья или торта, то приготовление ЗОЖ-блюда точно займет не больше времени. А овощной салат (овощи и зелень с заправкой) готовится и вовсе за 5 минут. Даже пельмени варить дольше.
- Однообразно и невкусно — совсем нет! Ограниченный перечень продуктов есть в диетическом питании, а ЗОЖ-рацион строится на разнообразных продуктах: мясе, субпродуктах, морепродуктах, крупах, овощах, фруктах. Ограничений почти нет — все натуральное можно и нужно есть в разумных пределах. Выбирайте любимые продукты и их сочетания!
- Дорого — совершенно необязательно! Да, на фото в Instagram выставляют блюда из более дорогих и экзотических продуктов. Смотрятся красиво, аппетитно и… неподъемно для стандартного бюджета. Но здоровый рацион можно составить из доступных каждому продуктов. Например, заменить дорогой #лосось и семгу на сельдь и скумбрию (такие же источники Омега-3), покупать сезонные овощи. А еще планировать меню, покупки и их количество. Так удастся избежать спонтанных трат и выбрасывания остатков продуктов, которые не успели съесть.
Делаем выводы — многие стереотипы о ЗОЖ не совсем правильные. Не стоит ложиться спать голодным и считать сахар абсолютным злом. А здоровое питание может быть вкусным, быстрым и недорогим.
Добавим лишь одну рекомендацию от врача-гастроэнтеролога: одного правильного питания недостаточно для лечения уже имеющихся заболеваний ЖКТ. И если проблемы с пищеварительным трактом уже есть, то составлять полноценный рацион лучше со специалистом. И ориентироваться нужно не только на то, чем полезны продукты, но и на то, чем могут навредить (например, при гастрите, язвах и других патологиях). Врач подскажет, какие продукты стоит исключить, а какие необходимы в рационе А еще составит эффективную программу лечения болезни. Не затягивайте консультацию, если что-то беспокоит!
С заботой о вашем здоровье, врачи Evolutis Clinic!
