Часть1 - Подводные лодки
Часть2 - Линкоры
Часть3 - Эсминцы
Часть4 - Заградители
Часть5 - Крейсеры резерва
Часть6 - Транспорт
Часть7 - Крейсеры действующие
Часть8 - Эсминцы 1-й минной
Часть9 - Императорские яхты
Часть10 - Береговые полуэкипажи
Часть11 - Учебные суда
Часть12 - Учебные заведения флота
Специально для обслуживания эсминцев и заградителей перед первой мировой войной было построено несколько вспомогательных транспортов. Они снабжали боевые корабли углем, продовольствием, пресной водой, боеприпасами. Плюс помимо этого были корабли - плавучие ремонтные мастерские.
Енисей - один из минных заградителей,
которые сопровождали и снабжали вспомогательные транспорты
Тема сегодняшней статьи - питание моряков на этих кораблях.
Транспорт "Рига"
В рационе моряков сразу два вида масла, топленое и просто сливочное, с большой долей вероятности, соленое
В супах, даваемых на ужин, расчёт на чистую мякоть
Калорийность ежедневного рациона превышает 4000 калорий
Но разнообразием меню, скажем прямо не блещет.
Транспорт "Ока"
Это чай, сахар, масло и хлеб на весь день
Компот загущен картофельной мукой, этакий жиденький кисель с сухофруктами. А к нему ситничек
Во всех рецептах указана чистая мясная мякоть
Здесь - прямое указание на то, что часть мяса из обеденной порции используется для супов, подаваемых на ужин
транспорт "Мезень " - совсем другая история
Мало того, что супы в обед готовятся разные(три разновидности в неделю), так еще и вторые блюда появляются.
И пусть на ужин первое блюдо - оставшийся от обеда суп, но зато отличное разнообразное второе. Это и сладкий компот по воскресеньям, и жареная на топленом масле рыба(дважды в неделю)
и клюквенный кисель в субботу
В рецептурах указана чистая мякоть(мясо и рыба) для удобства расчета калорийности. Среднее значение - 3800 калорий, а в воскресенье так и вовсе около 5000.
Грех похаять, отличное меню
Транспорт-мастерская "Кама"
Ну что сказать? Меню еще лучше, чем на "Мезени"
Белый хлеб с маслом и чаем на завтрак ежедневно, плюс еще дважды в день чай с сахаром
В качестве второго блюда на обед - три раза в неделю сладкий рисовый суп.
И да, в рецептах снова указана чистая мякоть.
Обеденные супы(на первое) - перловый, щи, борщ
Вторые обеденные блюда - дважды в неделю компот, да, тот самый жиденький киселек с кусочками сухофруктов.
И дважды в неделю - сладкий кисель с молоком.
Чем не сладкая жизнь?
Ужины, можно сказать, почти роскошные. Котлеты с разными гарнирами, картошка с мясом, маслом и салом, и под занавес - картошка с рубленным мясом. Вот еще чуть-чуть - и макароны по-флотски станут реальностью.
Кто бы мог подумать, что есть макароны с сахаром тоже придумали до революции?
Калорийность питания соответствует, около 4000 ежедневно и почти 5000 в воскресенье.
Но вы же не думаете, что ничего круче быть не может?
Может, и еще как. На всех предыдущих транспортах - члены экипажа из призывников, да, в том числе и обученные, из запаса, и специалисты тоже.
А вот на "Ангаре" все - вольнонаемные.
Результат налицо
Ну или на лице. Кто там писал про наетые "шайбы"?
На завтрак не просто белый хлеб, а французские булки, да с колбасой.
В котлетах на второе ржаной ситный, кстати, это вкуснее, чем котлеты с белым хлебом. Но чтоб окончательно добить, там еще и белые сухари.
Четыре(!) перемены супа в обед. И лимоны, офигеть
И наконец
Рисовый пудинг на воскресный ужин.
Макароны с творогом, кисель, молочная лапша...
Да, работа была тяжелая, попробуйте-ка вкалывать в качку, но и питались члены экипажа и специалисты просто отлично.
Пусть калорийность и несколько меньше за счет того, что в меню меньше черного хлеба, он значительно калорийнее белого.
Вот так трещат по швам стереотипы.
Куда там престижным линкорам. скромный вспомогательный транспорт им сто очков вперёд даст.
Каталог всех записей для удобства поиска
Мне важно ваше мнение. Пожалуйста, напишите его в комментариях. А если понравилась статья, то ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал.
#ВМФ
#Флот
#корабли
#корабль
#макароны
#борщ
#русская кухня
#история кулинарии
#макароны рецепт
