Холодец - достаточно популярное блюдо на столах русского народа. На Руси его начали готовить еще очень давно, так как он не только очень вкусен, но и обладает рядом полезных свойств для организма.
Ключевая польза холодца, на которой все и держится - это высокое содержание в нем белка коллагена, который очень важен для человеческого организма. Здоровые кости, кожа, связки могут быть только при достаточном количестве коллагена.
Но не стоит сразу бежать и готовить несколько ведер холодца. Так как излишнее употребление этого продукта может повлечь негативные последствия. Также для большей пользы и устранения вредных свойств лучше всего готовить это блюдо не слишком жирным. Идеальный вариант - из курицы, например.
Давайте подробнее расскажу о 4-х наиболее важных свойствах холодца.
1. Здоровье суставы
Как я уже сказал выше, колаген способствует улучшению работы суставов. Так что, когда вы едите холодец с суставов снимается воспаление. Это я слышал не только от специалистов, но и от обычных людей.
2. Пищеварение
Зачастую, при приготовлении холодца используется желатин, в котором содержится глутаминовая кислота. Она в свою очередь положительно влияет на слизистую желудка. А ведь большинство людей в пожилом возрасте начинает испытывать проблемы с пищеварением именно из-за износа слизистой желудка.
3. Состояние кожи
Каждый пенсионер знает, как кожа изменяется с годами (теряет тонус, появляются морщины). Однако, здоровье кожи легко улучшается добавлением в рацион продуктов с высоким содержанием коллагена. Один из главных коллагеносодержащих продуктов - холодец.
Конечно, если начать есть холодец около 2-х раз в неделю, кожа не станет выглядеть как в 20 лет, но общее ее состояние значительно улучшится.
4. Здоровье костей
В желатине содержится такая аминокислота как лизин, которая не толька непосредственно укрепляет кости в пожилом возрасте, но и позволяет кальцию усваиваться лучше, что тоже важно для здоровья костей.
Но стоит сказать, что данный факт не особо часто исследуется. Поэтому информации не много.
А вы часто едите холодец ? Ваше мнение по этому поводу пишите в комментариях.
Информация в статье несет исключительно ознакомительный характер. Обязательно консультируйтесь со специалистом !
Если вы интересуетесь темой правильного питания, тренировок и здорового образа жизни, то ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ.
