Долго я ходил мимо пива Einsiedler (Айнзидлер), и нос воротил - в ботлшопе оно было самым дешёвым из немецких сортов. Фу, скажете Вы, разожрался! И будете правы. Немецкое пиво дешевле 200 рублей, а именно столько стоит Ayinger, не внушало доверия. Дважды Фу, буржуй!
Но в это раз ничего нового и интересного из немецкой классики я не нашёл, и прошлось взять Айнзидлер Пилзнер.
Пивоварня ведёт свою историю с 1885 года, и была основана моим теской Эмилем Швальбе в саксонском городке Айнзидель, расположенном рядом с чешской границей.
Далее в истории пивоварни нет ничего интересного, на что стоило бы обратить Ваше внимание. Если интересно, официальный сайт переведён на русский язык (довольно коряво, кстати), и можно без проблем изучить дополнительную информацию. Лично меня, в очередной раз, порадовала старая реклама пива. Восхищаемся фото👇, и переходим к пиву.
Дизайн этикетки классический строгий немецкий. По краям опять намалёвано про закон о чистоте, а под стилем интересная надпись - искусство крафтового пивоварения… Дальше больше, господа! Нам обещают отличную горечь и ароматный хмель! Нусс, будем посмотреть!.
Einsiedler Pilsener (Einsiedler Brauhaus GmbH, Einsiedler Hauptstr.144, 09123, Chemnitz, Германия)
Состав: вода, солод ячменный, хмель.
Экстрактивность начального сусла - 11.4%, объемная доля спирта - 4.9%, уровень горечи - 30 IBU.
Все параметры соответствуют стилю немецкий пилз.
Пена не пышная, мелкодисперсная, плотная, оставляющая разводы на стенках бокала. Цвет золотистый, полностью прозрачный. Аромат слабый, никакого яркого хмеля я не почувствовал, хоть пиво и было нужной температуры. Зато во вкусе горечь сразу доминирует, и усиливается в послевкусии. К такой горечи я был не готов, но это мои проблемы) При нагреве, в аромате все же проявляются хмель, цветы и тост белого хлеба. Горечь становится более мягкой, но такой же доминантной. Zehr Gut!
Вот это я понимаю пилзнер! Такому даже можно поспорить с чешскими образцами!
Но это моё имхо, которое основано только на моем скромном опыте, и не является абсолютистским. А то понабежит господин Татарчук, и начнет спрашивать за слова! Алексей, погодите чуть чуть, еще придет Ваше время на этом канале😉
Итак, крайне удивительно ощущать такой уровень горечи, и такого попадания в стиль, у пилзнера сваренного не на севере Германии. На севере достаточно хороших пилзнеров (Фленсбургер, Йевер), а центр Германии, на моей скромной памяти и скромного опыта, таких эмоций еще мне не дарил. Видимо близкое соседство Айнзиделя с Чехией дало о себе знать)
Крайне низкая цена, точное попадание в стиль - это страйк! Жалею, что не попробовал этот пилзнер ранее, и банил эту пивоварню. Каюсь! Буду пробовать остальные сорта Айнзидлера, может и они хороши!
Всем добра!🙋🏼♂️
p.s. Поставляет Айнзидлер в нашу страну всеми любимая компания Балтика, за что ей огромный плюс в карму!
