Идя на поводу наступивших выходных, я коротко забежал в один барчик, который ещё ни разу не фигурировал в моих отчётах. Бар это пока молодой, ему около 3-м месяцев от роду, и называется он "Paragraph". Располагается он на набережной канала Грибоедова, в доме 26. Центр Петербурга, напротив бара Казанский собор, рядом Дом Книги, станция метро Канал Грибоедова и Невский проспект вообще близко. Рекомендую к посещению.
Таплист заведения на 95 процентов составляют сорта отечественных крафтовых пивоварен, пара их которых, как я понял, являются соучредителями бара. Всего более 20 кранов. среди которых найдётся стиль для каждого любителя.
- Например, сейчас, в октоберфестовские недели, в розлив можно взять сорт Золотой Ярлык Oktoberfest от пивоварни, которая с самого основания в 2010 году частично специализируется на варке классических лагеров - Velka Morava. Вот и я не упустил возможность приобщиться к их марцену. Крепость невысока - 5.4%
Красивый янтарный цвет напитка манит, первые глотки залетают на ура, впитываясь как в песок. Тело плотное, газация идеальная для раскрытия вкуса. Аромат классический лагерный. Очень качественный продукт.
Моя оценка 4.0
Вечер короток, нет времени размениваться на постепенный разгон, поэтому следом был налит бокал пивка погорчее и покрепчее.
- American IPA белорусского производства, пивоварня Пауночны Проект, а точнее Midnight Project - West Wave: Idaho7 & Mosaic, крепость 6.5% ABV, горечь 50 IBU. Кстати, совсем недавно пивоварня стала варить своё пиво прямо в моём городе, на территории пивзавода им Степана Разина, по соседству с другой известнейшей питерской компанией - AF Brew. У них уже даже появился новейший результат коллаборации, стаут Neighbors In Crime.
Цвет оранж, карбо умеренное, очень душистый эль, вкус массивный, много хмеля, горечь которого быстро оккупирует основание языка и остаётся в той локации весьма надолго. Отличный олдскульный вариант.
Моя оценка 4.25
И третий, контрольный пивной выстрел в гортань и печень я сделал с помощью английской пивоварни Verdant Brewing Co, о которой я рассказывал тут - https://zen.yandex.ru/media/id/61386c170b6adb6b08440a12/6-let-jawsspot-spb-pivo-na-afterparty-614826a509918b390b3ddce4
- Только сорт другой, на этот раз это имперский балтийский портер, сваренный англичанами в коллаборации с эстонской Pohjala. Но, судя по описанию, не совсем в коллаборации, скорее каждая пивоварня сделала сорт, нетипичный для себя. Ну что ж, посмотрим, как справились англичане, делающий отличные NE с портером Shipping Forecast, крепостью 10.2 %
Цвет красив - коричневый с красноватым отливом, пены нет. Запах типичный для портеров, жженка, ягодная кислинка. Вкус в меру сухой, горечь умеренная. Вообще сложно описать вкус, его немного совсем, походу англичанам не удалось сделать ничего выдающегося. Бывает, нет подъёмов без падений))
Моя оценка 3.75
На этом всё на сегодняшний вечер, встретимся на следующей неделе.
Поддерживание автора лайками и борзыми комментариями является личном делом каждого прочитавшего.
