Баница - вкусный и сытный слоеный болгарский пирог. В качестве основы обычно берется тонко раскатанное тесто. Но я нашла рецепт "ленивой" или "фальшивой" Баницы, где вместо теста возьмем готовый лаваш. Получается вкусно, быстро и без особых хлопот.
Как готовить:
Брынзу нарезаем на кубики и перекладываем в миску.
Добавляем 300 граммов творога.
И 3 столовых ложки сметаны (100 граммов)
Разбиваем 1 яйцо, добавляем нарезанный укроп и пол чайной ложки перца.
Брынзу разминаем ложкой или вилкой и размешиваем все ингредиенты, так чтобы получилась однородная масса.
Берем 2 листа лаваша. Намазываем тонким слоем на каждый лист начинку из творога и брынзы.
Сворачиваем лаваш в плотный рулет.
Нарезаем каждый рулет на 6 частей.
Укладываем рулетики в квадратную форму размером 20х20 см, смазанную сливочным маслом.
Приготовим заливку для пирога. Для этого 100 граммов сметаны смешиваем с 2 двумя яйцами.
Заливаем яично-сметанной смесью пирог.
Отправляем в духовку на 40 минут при 180С.
Ура, #пирог готов!
Приятного аппетита!
Видео приготовления пирога болгарская Баница можно посмотреть на моем канале #улыбнись и попробуй тут
#рецепт
- 2 листа лаваша (по 100 г)
- творог – 300 г
- брынза – 250 г
- яйцо – 1+2 шт.
- Укроп
- Сметана – 100 г+100 г
- Перец – 1/2 ч.л.
- Сливочное масло (для смазывания формы)
