Простой и доступный рецепт на завтрак или легкий перекус. Ленивый сырник выручит, когда нет много времени на готовку. Основное его отличие в том, что вместо нескольких маленьких мы будем готовить один большой. Затем его останется только нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Такой способ приготовления существенно экономит время.
Ленивый сырник получается нежным и вкусным и совершенно не уступает классическим собратьям. Готовить его можно с разными наполнителями: с клюквой, как я, с нарезанным яблоком, корицей, вяленой вишней или курагой. Такой сырник понравится деткам, да и взрослые с удовольствием попробуют такое лакомство. А еще это блюдо можно отнести к диетическим — оно полезное и с малым содержанием сахара.
Возьмите на заметку рецепт такого простого, вкусного и полезного завтрака на каждый день.
Ингредиенты:
- творог - 200 г
- яйца - 2 шт.
- мука - 80 г
- сахар - 2 ст. л.
- клюква вяленая - 20 г
- соль - 1 щепотка
Пошаговый рецепт
1. Сырник я буду готовить с клюквой. Берем 20 г вяленой клюквы и заливаем кипятком примерно на 5 минут пока готовим тесто.
2. В большую миску разбиваем 2 яйца, насыпаем 2 ст. л. сахара и щепотку соли. Все взбиваем венчиком до однородности.
3. Во взбитые яйца насыпаем 200 г творога любой жирности. Раздавливаем большие комочки творога и перемешиваем.
4. Сюда же добавляем подготовленную клюкву. Перемешиваем. Вместо клюквы можно добавить изюм, или нарезать кубиками яблоки. Также можно насыпать чайную ложку корицы.
5. В самом конце насыпаем 80 г муки. Все перемешиваем.
6. Приготовленную творожную массу выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Тесто равномерно распределяем по всей сковороде. Диаметр моей сковороды 24 см. Сковороду накрываем крышкой и готовим на небольшом огне примерно 3-4 минуты.
7. Сырник уже приготовился с одной стороны, берем большую тарелку и накрываем сковороду. Переворачиваем сырник на тарелку, а затем аккуратно с тарелки уже другой стороной выкладываем сырник опять в сковороду. Сковороду накрываем крышкой и готовим еще примерно 3 минуты.
8. Готовое блюдо выкладываем на большую тарелку. Сразу же нарезаем порционными кусками.
Ленивый сырник получился вкусным и в меру сладким, а особую изюминку ему придает ягодная начинка. Также попробуйте поэкспериментировать с начинками, добавив вместо клюквы изюм или яблоки. Также можно насыпать чайную ложку корицы.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
