Здравствуйте, уважаемые гости канала «Любопытный гурман»!
Сегодня мы сделаем любопытный обзор банки консервов «Филе индейки тушеное» производства «Йошкар-Олинского мясокомбината». Сам комбинат является довольно крупным и известным предприятием в Поволжье и его продукцию можно встретить во многих регионах России.
Покупка была сделана в фирменном магазине мясокомбината по акции за 99 р. А так, в розницу, она стоит около 130 р. Это в принципе средняя цена для мясной тушенки, а для тушенки из мяса птицы - выше средней. Ну, и конечно же любопытно, что и какого качества продукт хранится в этой закатанной жестяной банке.
Кстати, в дегустационную комиссию вновь будет включена кошка. Как я уже упоминал ранее, что попало она не ест и даже, если ее что-то не устроит, может отказаться от предложенной колбасы или сосисок.
А теперь, изучим информацию на банке. Состав: мясо индейки бескостное кусковое, филе куриное бескостное кусковое, вода питьевая, лук репчатый сушеный, соль пищевая, животный белок, загуститель (каррагинан), перец красный молотый, перец черный молотый.
Итак, все компоненты на первых взгляд натуральные, в том числе вышеупомянутый каррагинан (природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей методом экстрации с последующей очисткой от органических и других примесей).
А вот «животный белок» - может быть разным по происхождению и составу. К тому же, натуральность состава банки вовсе не гарантирует качество продукта и соответствие его принятым требованиям. Но это лишь мысли вслух. Как говориться, вскрытие покажет.
Массовая доля мясного компонента и жира – не менее 50 %. Тут опять же, настораживает сочетание «мясной компонент». Под этим выражением также может скрываться все что угодно.
Прочитанный нами состав банки консервов показывает, что данный продукт явно не является высшим сортом или премиум-классом. Но данная тушенка может все же оказаться хорошим продуктом, если содержание мясного филе будет достаточным и однородно-вкусным.
Вес содержимого 325 г. Консервы произведены по ТУ 10.13.15 – 033 –37676459-2017. Производство сертифицировано по системе ХАССП. А крышка снабжена кольцом, что опять же вносит свою долю удобства при использовании банки.
Открываем банку – видим визуально плотный мясной комок и жидкость. Пахнет тушенкой, аппетитно. Сливаем и взвешиваем жидкость и мясосодержащую массу. Судя по весам, масса содержимого банки полностью соответствует заявленному на этикетке (325 г.). И массовая доля мясного компонента и жира также является достоверной (не менее 50 %).
С бульоном/жидкостью разобрались, пришло время разложить на детали мясосодержащую субстанцию. На вид это довольно плотная масса, не разваливается при перевалке. Аромат мясной, отчетливый. Даже спавшая на диване кошка пришла на кухню, унюхав запах.
При разломе ножиком субстанция легко и мягко откалывается на кусочки, но в то же время не разваливается и не превращается в бесформенную массу.
На фото отчетливо видно, что это куски филе, без посторонних включений и добавок. На вкус – вкусно, хочется есть, можно даже без разогревания.
Кошка, как главный дегустатор, также положительно оценила тушенку. Кушала с аппетитом. Даже разрешила себя сфоткать. Ну, теперь точно можно употреблять этот продукт спокойно.
Данную банку тушенки я пустил на поджарку с луком. Отварил спагетти и все перемешал, слегка потушил в сковородке. Получилось вкусно, аппетитно и сытно. К сожалению, увлеченный процессом, забыл сделать фото получившегося блюда. В следующий раз-обязательно.
Рекомендую данные консервы для употребления. Кстати, мясную часть даже можно добавить в салаты и есть как холодную закуску. Но, это опять же - ориентируясь на индивидуальный вкус и предпочтения.
Всем удачи и всех благ! Заглядывайте на наш канал, у нас много обзоров и интересных статей. Пока!
