Ещё один выпуск из серии о "царице полей кукурузе", начатой в заведении ХЛЕБСОЛЬ. Хозяйка произвела сильное впечатление на всех зрителей .
По сценарию дела в кафе-ресторане САДКО не ладятся - мало гостей. Хозяйка - энергичная Елена - вызывает на помощь Ивлева.
Тот быстро обнаруживает главную проблему- хозяйку Елену. Ее авторитарность, нетерпимость, недружественное отношение к гостям усиливаются отсутствием ремонта, странными блюдами, придуманными той же Еленой.
#Ивлев меняет название #кафе на ПЛАКУЧАЯ ИВА и концепцию - на советский стиль из кинофильма "Бриллиантовая рука". Меняет меню и проводит мастер-класс по взаимодействию с гостями специально для Елены. Гости довольны, персонал счастлив, Ивлев - в восторге. А вот Елена - не очень.
ФАКТЫ
ХОЗЯЙКА
Елена - женщина современная и энергичная. Иногда этой энергии даже слишком много, о чем говорят в отзывах её работники. Обычно бывшие.
С ТВ у Елены давняя дружба. Она действительно ресторатор, как минимум с 2009 года. При этом у нее есть хобби - участие в ТВ-передачах в массовке или в качестве героини. Мне удалось найти лишь одну ее яркую роль в ТВ-проекте "Модный приговор!", где она в 2012 году выступала в качестве "обвиняемой".
Вполне возможно, что она успела побывать и в других реалити-шоу.
Еще в "Модном приговоре" ее представляли, как 44-летнюю вдову и хозяйку кафе. И даже вроде бы кафе показали.
В ролике "Модного приговора" сообщалось, что Елена хотела
организовать свою сеть кафе. Но этого не произошло. Практически сразу после съемок "Приговора" Елена приобрела#ресторан МАЛИНКИ при гостинице с одноименным названием. Возможно, кафе также осталось при ней еще на год.
МАЛИНКАМИ Елена занималась лет 5, но что-то не сложилось. И тут подвернулся владелец кафе САДКО, которому был нужен партнер-ресторатор. И вот весной 2019 года Елена стала совладельцем и генеральным директором кафе САДКО.
Так что она - не единственный владелец: у кафе есть еще один хозяин. Правда, у совладельца САДКО есть и другой бизнес, связанный с автомобилями.
Сразу после вхождения в должность Елена развила бурную деятельность для оживления бизнеса. Например, неприкрытую саморекламу. Не секрет, что хозяева заведений часто организовывают себе хвалебные отзывы. Но они редко делают это от своего имени. А вот Елена на это пошла и опубликовала такой отзыв
При этом понять, что она имеет отношение к руководству несложно, так как она постоянно отвечает на негативные отзывы под этим же именем.
Ну, и было бы грешно не совместить работу и увлечение, и не поучаствовать в ТВ-шоу "На ножах". Ивлев приехал к ней через полгода после начала ее руководства кафе САДКО.
В общении со зрителями Елена утверждала, что принять участие в шоу ее "уговаривали 2 года". Понятно, что приглашать шоу в МАЛИНКИ Елена бы не стала - негативный пиар не нужен ни гостинице, ни ресторану, а он бы все равно был. А вот САДКО подошёл идеально.
ЗАВЕДЕНИЕ
В шоу Елена говорит (отвечая на вопрос о Деппе-Шляпнике на двери), что до САДКО в кафе был клуб-паб, который еще не успели переделать в стиле САДКО. Но тут все не так просто.
Изначально заведение включало в себя 2 объекта: кафе СКАЗКА и лаунж-бар ВОЛШЕБНИК.
Кафе СКАЗКА располагалось в цокольном этаже с 2012 года.
Лаунж-бар ВОЛШЕБНИК находился над СКАЗКОЙ. Про него почти ничего неизвестно: нет рекламы или каких-нибудь страниц с отзывами. Ничего. Но он был. Хотя его вывеску очень трудно было заметить.
Затем, года за 2-3 до Елены, название кафе СКАЗКА сменили на САДКО. При этом интерьер СКАЗКИ остался прежним. Странно, что #еда в СКАЗКЕ и САДКО позиционировалась, как #европейская кухня или #кавказская кухня хотя #русская кухня была бы логичнее.
А вывеска ВОЛШЕБНИКА исчезла. И никакой другой не появилось. Ни о каких открытых заведениях на его месте упоминаний нет.
Именно на территорию ВОЛШЕБНИКА приходит Ивлев, так как Елена сделала из неё банкетный зал кафе САДКО. И, видимо, его тоже назвала САДКО.
Заведение находится в отдалении от центральных мест города Королёва. С одной стороны кафе расположен лесной массив, с другой - стадион и небольшой бассейн.
Рядом только памятник Ленину и старое здание ДК.
И несколько офисов в самом здании, где расположено заведение.
В общем, не очень понятно, кто клиенты кафе. С улицы никто не заходит. Можно предположить, что болельщики и спортсмены со стадиона составляют группу постоянных клиентов. Но, как говорил Ивлев в КРОЛИЧЬЕЙ НОРЕ, "матчи бывают не каждый день", а кафе работает ежедневно. На бизнес-ланч может прийти человек 20-30 по максимуму. Так что клиентов много быть не должно. Однако все годы существования кафе сводило концы с концами в небольшом "плюсе". Видимо, основные клиенты - это банкеты и поминки. Тогда и основная фишка заведения"еда наша, алкоголь - ваш" становится логичной. Многие любят приносить своё #пиво , но не все заведения это разрешают.
Самым плохим годом для кафе был 2018, который был золотым годом российских баров и заведений. А вот САДКО тот год выручки не принес. И заведение закрылось. Видимо плачевные результаты 2018 и потребовали от владельца привлечь Елену в качестве партнера.
УЧАСТНИКИ ШОУ
На фоне Елены ее сотрудники выглядят довольно бледно и не запоминаются. Одно можно сказать точно, в шоу действительно снимались повара и официанты САДКО, в отличие от ИСКРЫ и ПИВНОГО ЭТИКЕТА . Они продолжали там работать и после шоу, что доказывают фото, сделанные примерно через пару месяцев спустя, на которых мы видим и официантку Екатерину, и повара Светлану.
С другой стороны, официантка - это не основное занятие Екатерины. В основном она занимается маникюром. Но разве одно другому мешает?
Самой молодой является официантка Таисия. Выпустилась из школы Таисия только в 2021 году. Впрочем законом разрешается работать официантом в этом возрасте, хотя речь скорее идет о подработке.
Несомненной звездой была Елена. Она довольно опытна в ТВ проектах, так что насколько ее поведение в шоу определялось сценарной игрой, а насколько - характером, сказать сложно. Как мы помним, даже Кира из ХЛЕБСОЛИ, которая вроде бы смертельно обиделась на "унизившего" ее Ивлева, после съемок с удовольствием с ним сфотографировалась и взяла автограф ( читай статью ХЛЕБСОЛЬ).
Самое интересное выражение Елены, на мой взгляд, прозвучало в самом начале. Интересно оно тем, что оно совершенно непонятно.
Не скажу, что у меня 7 звёзд во лбу, но, слава Богу, не 2.
У меня эти слова вызвали примерно такую реакцию
Рискую угодить под шквал возмущения, как в случае с выражением "напиться в муку" В МУКЕ, но я никогда не слышал ни о 7 звёздах во лбу и не понимаю, почему 2 звезды во лбу - это плохо. Видимо она намекала на коньяк.
Такую эмоциональную женщину даже провоцировать особо не надо.: только подтолкнуть. Почти очевидно, что #скандал со сломанным каблуком одной из приглашенных был подстроен съемочной группой. Почти, так как доказательств тому нет - никто из участников не поделился фото или впечатлениями. А жаль. Но можно заметить, что официантка Екатерина всё это время просто стоит около вешалки, не обращая внимание на инцидент. Даже из любопытства. Почему она стоит, когда в зале полная посадка, почему не смотрит на необычное движение в двух шагах от неё? Видимо, это был тот случай, когда режиссер сказал ей "действовать естественно, но не попадать в камеру и не смотреть на нее"..
Учитывая то, что Ивлев с самого начала обратил внимание на оторванный ковролин, он должен был выстрелить в шоу, как то ружье на стене. Сама Елена при онлайн общении со зрителями говорила одно и то же: "это шоу", не вдаваясь в подробности. Стоит признать, что её реакции выглядят очень естественно. Скорее всего, зная ее характер, ей легко манипулировали, что любит делать съемочная группа по утверждению хозяйки того же СОЛОДА. И реакция на стресс Елены была отличной для шоу.
Вы взяли и одели некачественную обувь, которая подкосила ваш каблук!
Заканчиваем это шоу, где дама с грязной обувью, вы ее пригласили, на каблучищах вот таких, которые вот так шатаются - там весь супинатор нарушен.
При чем тут грязная обувь? Учитывая, что на дворе декабрь, у всех посетителей обувь не очень чистая. Видимо, Елена имела в виду "дешёвая". Для некоторых это одно и то же.
Так как у нас некоторая дама сломала ногу, то я сейчас вызову скорую помощь, поеду с вами в травматологию, поэтому мы закрываем наш ресторан
Замечательное и очень логичное объяснение, как у учительницы в школе, которая говорит "вот теперь из-за Сидорова будет наказан весь класс". Может она в прошлом учитель? Или завуч?
Великие артисты и вообще великие люди могут позволить себе ошибиться.
Последняя фраза была вмонтирована в скандал с каблуком, но, , несомненно, вырвана из контекста. Интересно, к кому она могла относиться, в рамках шоу? Может, к Ивлеву?
Видимо, это обычная реакция Елены на любую критику или проблему - отрицать всё полностью, быстро и очень эмоционально. Этот стиль прослеживается даже в ее письменных реакциях на негативные отзывы. Вот одна реакция на такой отзыв за пару недель до Ивлева.
Эмоциональные и абсолютно противоположные по смыслу ответы следуют один за другим, а потом оказывается, что это претензии не гостя, а ее поставщика.
Ну, Елену не переделаешь. А ресторан - можно.
ПЕРЕДЕЛКА
Собственно входной группы у банкетного зала САДКО не было там, где ее показывали. Вывеска, которую демонстрировали в шоу, как БЫЛО-СТАЛО, висела над входом в кафе САДКО - в цокольном этаже в другом торце здания. Вывеска банкетного зала САДКО висела сбоку, там, где раньше была вывеска ВОЛШЕБНИКА - её видно в конце второго дня, когда злые гости дают интервью. Никто не убирал боковую вывеску и вывеску над кафе САДКО - просто новую вывеску повесили там, где ничего не было - получилось 3 вывески.
Даже не знаю, можно ли это считать переделкой.
А вот интерьер изменили значительно и хорошо. Он вошел в мой Рейтинг РЕСТОРАНОВ в СОВЕТСКОМ СТИЛЕ, созданных в рамках шоу, и занял 2 место по стилю, форме официантов и блюдам!
Говорить о разнице стилей между старым и новым интерьерами не приходится, так как в старом интерьере не было никакого стиля вообще. Просто прикрыли всё чем-то и на том спасибо.
В ИВЕ стиль наконец-то появился. Хороший советский стиль. В отличие от БУФЕТА. Даже форма официанток была в тему. А всё потому, что брался дизайн не из буйной фантазии на тему СССР, а из хорошего художественного произведения.
И дверь наконец приобрела нормальный, хоть и не самый оригинальный, вид. А вот ковролин в ресторане мне кажется странным - он ведь быстро товарный вид потеряет, так как люди в обуви ходят постоянно.
Меню претерпело изменения. Блюда простые, понятные без Елениной оригинальности в названиях и составе. Некоторые страницы оригинального меню Елены я включил в галерею. Оригинальность видна в ярких названиях и в некоторых описаниях блюд, где иногда используются уменьшительно-ласкательные суффиксы в словах лучок, перчик, огурчик и т.д. Причем, не очень понятно, почему в одних блюдах указан лук, а в других - лучок. Большое количество блюд "от бабушки" видимо тоже должно вызвать доверие гостя - бабушка не обманет!
Меню от Елены
Меню от Ивлева. В пирожных читатели легко опознали продукцию "Палыча". Спасибо naency и navr.
В принципе, переделка всем понравилась. Но, как всегда, Елена не смогла сдержаться и стала доказывать гостям свою полную непричастность к проблемам заведения. Её остановила приглашенная Ивлевым управляющая, которая рассказала удивленной Елене, что так общаться с гостями не стоит. Помогло ли?
Ну, а Ивлев, с чувством выполненного долга покинул заведение.
ПОСЛЕ
Заведение работает.
Какое-то время вывеска ПЛАКУЧЕЙ ИВЫ висела над входом в банкетный зал вместе с вывеской САДКО сбоку. Полагаю, что съемочная группа знала, что ИВУ использовать будут недолго. Думаю, что в планах было оставить её до выхода шоу на экраны в рекламных целях. Премьера прошла 25 марта 2020 года, как раз за 2 дня до начала локдаунов. Очевидно, что это сильно снизило ожидаемый пиар эффект и отбросило САДКО назад.
Про участие в шоу "На ножах" на своей страничке упомянула только официантка Екатерина.
После того, как заведение вернулось к работе, вывеску ИВЫ сняли, оставили только все вывески САДКО. Именно так и обозначено заведение на всех картах.
Внутренний интерьер, судя по фото остался Ивлевским. Ива Елене приглянулась. Хотя как интерьер связан с названием, неясно.
Елена, по-прежнему, совладелица заведения. Работает ли там ее персонал - неизвестно.
Отзывы о заведении не изменились. Есть хорошие, восхищенные и крайне негативные. В отзывах чаще всего говорится о проведении мероприятий: дней рожденья, свадеб, поминок. Видимо на этом ресторан и специализируется
У заведения были трудности - значительные штрафы. Сайт САДКО недоступен с января 2021 года. Но на своей личной странице Елена постоянно приглашала гостей провести в САДКО мероприятия любого характера. Правда последний призыв был в марте 2021 года.
В сентябре 2021 года у САДКО появился странный профиль в Instagram. Там выложено групповое фото из шоу "На ножах" и ночной интерьер ИВЫ-САДКО и интерьер СКАЗКИ-САДКО
А также странный клип, который, вроде бы, приглашает гостей на открытую террасу, но показывает крупным планом какие-то растения. А в последнем кадре появляется название СКАЗКА.
И вот тут все становится непонятно: САДКО, ИВА, СКАЗКА - всё смешалось в некий эмоциональный сумбур.
Однако кафе продолжает работу. В мае 2022 года хозяйка опубликовала фото своей команды, которая приняла участие в новом шоу, где они должны были петь. Видно, что интерьер ИВЫ в наличии.
Все материалы взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помог и поддержал канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
