Продолжаем рассказ о жизни и приключениях российских пенсионеров на берегах солнечной Турции
Подарочное издание
Красивое красочное издание, которое Эмине Эрдоган планировала подарить всем крупным библиотекам мира, оказалось под запретом.
Работа над книгой «Турецкая кухня с многовековыми рецептами» велась более года.
В создании книги приняли участие 14 известных шеф-поваров и 5 научных экспертов, которые проверяли насколько стар рецепт, не является ли он изобретением последних лет, а на самом деле аутентичен. Кроме гастро-историков, рецепты проверяли медики, которые должны были убедится в полезности и качестве каждого блюда.
Поэтому можно смело сказать – была проведена ОГРОМНАЯ работа! И еще – дизайн книги, фотографии, оформление, полиграфия…
Вполне понятно, что Эмине планировала представить такое уникальное издание на самом высоком уровне.
Были вложены огромные средства в её рекламу и издание.
Гастрономическая дипломатия?
На презентации книги Эмине подчеркнула, что в ней содержатся рецепты, некоторые из которых насчитывают более тысячи лет. Многие блюда необычны – они безотходны. Например: потушенные вчера бобы, которые подавали как горячее блюдо, можно на следующий день снова подать на стол в виде холодной закуски, добавив всего несколько ингредиентов.
УДИВИЛО:
После этой презентации вспомнила, как в отелях преображают несъеденные блюда и подают по второму разу в другом виде. Оказывается, это не жмотство и жадность отельеров, а многовековые традиции!
В октябре книга должна появиться на прилавках книжных магазинов Турции. В конце года – на книжных ярмарках других стран с переводом на разные языки мира. Эрдоган назвал творение жены «мягкой дипломатией», «развитием культурных отношений», «пропагандой турецких культурных ценностей»…
Гастрономический криминал?
Но между тем книгой заинтересовалась прокуратура. Будет проведена проверка финансовых расходов, связанных с рекламой и изданием книги.
Дело в том, что из государственного бюджета через министерство туризма и министерство развития было выделено порядка 7 000 000 турецких лир на широкую рекламу и качественную полиграфию, хотя издание считается частным и не заложено в бюджет этих ведомств.
В России подобными расходы называются просто - нецелевое использование бюджетных средств.
Проверка еще только начала свою работу. Возможно Эрдогану и другим официальным лицам удастся доказать, что издание нуждалось в государственной поддержке и было заложено в бюджет страны. Во всяком случае пока продажа книг не стартовала – начало продажной компании приостановлено.
Как наказывают в России?
Если б дело происходило в России, какие последствия могли грозить провинившейся стороне?
Такие преступления рассматривает ст. 285.1 УК РФ «Нецелевое расходование бюджетных средств».
- штраф от 100 до 300 тыс. руб.
- штраф в размере его зарплаты или других годовых-двухлетних доходов,
- принудительные работы с отлучением от определенных должностей на 1-3 года,
- арест до полугода,
- заключение в тюрьму до 2 лет с лишением права на определенную деятельность.
В Турецкой Республике статьи УК звучат по-другому: «Нанесение вреда обществу», «Использование служебного положения»…Может головы и не полетят, но нервы семье президента потреплют основательно!
Вполне понятно, что подобные ситуации разыгрываются, как сложная партия в карты, накануне президентских выборов, которые состоятся в 2023 году.
БОНУС
Пока некоторые рецепты из книги можно найти в интернет в свободном доступе.
Предлагаю вам один из рецептов книги «Турецкая кухня с многовековыми рецептами».
Он несложен в приготовлении и все продукты, которые используются в рецепте легко приобрести в российских магазинах.
МЯСНОЙ ПИРОГ БУРЕК
Вкус и начинка этого пирога из тонко раскатанного теста разнообразны, как и способ приготовления. Они варьируются в разных селениях, даже семьях. По этому рецепту готовится бурек с начинкой из мясного фарша и картофеля.
Для теста:
-мука – 500 гр.,
- вода – 350 гр.,
- соль – 1. 5 чай.ложки,
- растительное масло – 50 гр.,
- сливочное масло – 50 гр.,
- яйцо для смазывания пирога- 1 шт.
Для начинки:
- мясной фарш- 500 гр.,
- картофель – 200гр.,
- лук – 2 средние луковицы,
- укроп, кориандр, перец, кумин, соль.
1. Замешиваем тесто и делим его на 4 шарика. Даем «отдохнуть» под пленкой около получаса.
2. Делаем начинку: смешиваем фарш, нарезанный картофель, лук, специи, зелень.
3. Тесто раскатываем на 4 лепешки, смазываем каждую маслом и складываем друг на друга.
4. Раскатываем в одну большую лепешку и делаем её тонкой-тонкой, растягивая края руками.
5. Выкладываем начинку и закручиваем в рулет. Получается длинная предлинная тонкая колбаска из теста с начинкой.
6. Вкладываем в форму для выпекания по спирали: от середины к краям, смазываем маслом, посыпаем кунжутом и выпекаем 40 минут при температуре 190 градусов.
Этот пирог имеет многовековую историю. Считается, что его придумали в Анатолии. Рецепт очень популярен и разошелся по всем соседним странам с небольшими вариациями.
Будем рады лайкам и комментариям!
Поддержите пенсионеров - подпишитесь на наш семейный канал!
