Найти тему
Ладная кухня

Лепешки с Картошкой на сковороде мягкие и нежные. Вместо Пирожков

Оглавление
Лепешки на сковороде
Лепешки на сковороде

Ну очень вкусные лепешки с картошкой! Стоит только попробовать, будете готовить часто. Готовлю такие лепешки вместо пирожков. Нежные лепешки на кефире с картофельной начинкой – вкусно, быстро и недорого! Начинка может быть самая разнообразная: зелень, овощи, творог, сыр, тыква, мясо. Сегодня готовлю лепешки с начинкой из картофеля и укропа. Если любите жареный лучок, то добавьте его в картошку, будет вкусно! Рецепт лепешек очень простой, легко готовить!

В конце статьи есть видео рецепт 

РЕЦЕПТ ЛЕПЕШЕК

Тесто:

  • Мука - 700 г
  • Кефир - 500 мл
  • Соль - 1 ч.л
  • Сахар – 1 ч.л
  • Сода - 1 ч.л

Начинка:

  • Картофель - 800 г.
  • Укроп – по вкусу
  • Сливочное масло - 70 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Сливочное масло для смазывания - 100 г

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕПЕШКИ

В кипящей, подсоленной воде отварить картофель и растолочь толкушкой. Добавить в картошку сливочное масло и мелко нарезанный укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Разделите начинку на 8 равных частей. Прикройте, чтобы не заветривалась.

-2

Готовим тесто для лепешек. В глубокую миску влейте кефир и добавьте соль, сахар и соду, перемешайте. Постепенно просейте муку и замесите мягкое тесто.

-3

Разделите тесто на 8 частей. Каждый кусочек скатайте в шарик.

-4

С одним кусочком теста работаем, а остальное нужно накрыть, чтобы не заветривалось. 

-5

Рабочую поверхность припылите мукой. Каждый шарик теста руками формируйте в круг, диаметром 10 см.

В центр лепешки выложите картофельную начинку, придавая ей круглую форму.

-6

Соберите края теста с начинкой в мешочек и закрепите.

-7

Аккуратно придавливая, раскатайте лепешку, сначала руками, а затем скалкой.

-8

Лепешка должна получиться тонкой, примерно 4-5 мм.

-9

Жарим лепешки на разогретой сухой сковороде, на среднем огне, с каждой стороны по 3-4 минуты. 

-10

При жарке, лепешка может надуваться, но в итоге примет правильную форму.

-11

Готовые лепешки выкладывайте на блюдо и обильно смажьте сливочным маслом с двух сторон.

-12

Вкуснейшие и нежнейшие Лепешки чуду готовы! Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Благодарю, если поставили лайк и подписались на канал!
Добро пожаловать!

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

Рекомендую посмотреть:

Блинчики с мясом. СОЧНАЯ начинка и идеальный рецепт блинов

Блины с мясом
Блины с мясом

#рецепты на сковороде #лепешки #лепешки на сковороде #лепешки с начинкой #лепешки на кефире #лепешки рецепт #лепешки с картошкой #лепешки на кефире на сковороде #пирожки с картошкой

Еда
6,93 млн интересуются