Среди многочисленных салатов с майонезом, есть рецепты, которые объединяются под одним названием со схожими ингредиентами. Они имеют некоторые вариации, основной же состав продуктов остается неизменным. Салат же под названием «Нежный» является исключением из правил. Состав ингредиентов настолько различается, что им трудно дать одно название. Даже классические рецепты кардинально отличаются друг от друга. В небольшой подборке рецептов предложены два наиболее интересных салата в классическом исполнении.
Салат «Нежный» с яичными блинами
Традиционно салат «Нежный» готовят из филе куриной грудки. Сочетание отварного мяса курицы, соломки из яичных блинчиков и тонкого вкуса маринованного лука делают блюдо особенно сочным, ароматным и действительно нежным.
Для 6-ти порций салата с яичными блинами потребуется:
- 500 г филе куриной грудки;
- 7 шт. яиц;
- 2-3 (200 г) репчатого лука;
- 2 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. уксуса;
- 1 ст.л. растительного масла;
- веточки зелени;
- соль;
- майонез.
- Филе куриной грудки и одно яйцо отвариваем по-отдельности до готовности, мясо достаём из бульона, яйцо заливаем холодной водой, даём остыть, нарезаем на кубики.
- Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, кладём в небольшую ёмкость, заливаем крутым кипятком, смешиваем с сахаром и уксусом, оставляем на 10 минут, сливаем лишнюю жидкость.
- Разбиваем в отдельную ёмкость по 2 яйца, взбалтываем их вместе с солью.
- Отправляем на сковородку (28 см) с растительным маслом, распределяем яичную смесь тонким слоем по всей поверхности дна, жарим по очереди 3 блинчика с двух сторон, даём остыть.
- Остывшие блинчики нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с луком, куриными кубиками и майонезом.
- Украшаем салат сваренным вкрутую яйцом. Для этого отделяем белок от желтка, белок нарезаем мелкой соломкой, желток крошим и насыпаем сверху на салат. Можно просто порезать яйцо на четвертинки и украсить ими блюдо. Добавляем веточки зелени.
Салат «Нежный» с грецкими орехами и ананасом
Сочетание мяса птицы с кисло-сладким вкусом ананаса, сливочным сыром и грецкими орехами давно стало классическим. Такой салатик можно очень красиво оформить при помощи разъёмного кольца, он отлично держит форму.
Для 1 порции салата с грецкими орехами и ананасом потребуется:
- 1 шт. (90-110 г) филе куриной грудки;
- 3 шт. (100 г) консервированных ананасов;
- 2 яйца;
- 80 г твёрдого сыра;
- 80 г грецкий орехов;
- зелень;
- майонез;
- соль.
- Отвариваем мясо куриной грудки с добавлением соли, достаём из бульона, остужаем, нарезаем тонкой соломкой. На тарелку устанавливаем сервировочное кольцо, на дно плотно укладываем кусочки мяса и покрываем слоем майонеза.
- Консервированные ананасы нарезаем мелкими кубиками, кладём на мясо с майонезом, утрамбовываем и также покрываем майонезом.
- Яйца отвариваем вкрутую, даём остыть в холодной воде, очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками, укладываем следующим слоем с майонезом.
- Сыр натираем на тёрке с крупными ячейками, кладём на яичные кубики, покрываем майонезом.
- Салат хорошо утрамбовываем при помощи ложки, сверху посыпаем порубленными грецкими орехами, отправляем в холод на 2-3 часа.
- Перед подачей удаляем кольцо и украшаем салат сверху зеленью по своему вкусу.
Готовьте и получайте удовольствие!
Практически в каждой семье существуют традиции приготовления салата под названием «Нежный». И неважно классический это рецепт или нет. Важно выбрать для себя подходящий вариант, который вы посчитаете самым аппетитным и подходящим именно вам. Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Аппетитный холодный свекольник на кефире
Простой овсяный кисель на кефире
Супер хлеб с чесноком и сыром
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
