Детки обожают пельмешки, особенно домашние)
А я рада их накормить чем-нибудь вкусненьким)
И здесь я точно знаю, из чего всё приготовлено.
Поэтому сегодня будем готовить домашние пельмени!
Всем привет! Меня зовут Нюша и я рада, что вы подписались на мой канал и вы со мной)
Для приготовления домашних пельменей нам понадобится:
Фарш - 500г,
Яйца - 1шт.,
Лук репчатый - 1шт.,
Чеснок - 2 зубчика,
Батон - 2 кусочка,
Мука,
Соль, перец,
Вода.
Приступаем к приготовлению фарша.
Фарш я стараюсь готовить сама.
Покупаю кусочек свинины, куриное филе и всё пропускаю через мясорубку.
Можно также купить готовый домашний фарш и куриный.
Далее мы чистим лук и мелко его режем.
Чеснок пропускаю через чеснокодавилку.
Можно также мелко порубить.
Смешиваю фарш, лук, чеснок и яйца.
Хорошо перемешиваю.
Добавляю измельчённый батон.
Заранее его нужно замочить в небольшом количестве воды.
Солим, перчим.
Даём фаршу "отдохнуть".
Иногда пропускаю готовый фарш через блендер. Тогда он получается более нежный и одной консистенции.
Приступаем к приготовлению теста.
Тут всё просто.
Смешиваем муку и воду, немного солим. И начинаем вымешивать.
Сначала ложкой, а когда тесто будет уже густое - рукой.
Тесто вымесили.
Отделяем небольшой кусочек и начинаем его раскатывать скалкой.
Сначала с одной стороны, потом с другой.
Тесто будет эластичное и с ним удобно будет работать.
Затем берём кружку, стакан или любую другую ёмкость, чтобы при отпечатке на тесте получился кружочек. И выдавливаем эти кружочки.
Затем в каждый кладём наш готовый фарш, закрываем пополам, чтобы фарш оказался внутри. И прищипываем пальчиками. У нас получился пельмешек! И так с каждым кружочком.
Обращаю ваше внимание на то, что чем меньше кружочки, тем аккуратнее будут пельмени после варки.
Также нужно хорошо прищипывать края, не допуская отверстий. Чтобы при варке фарш не вывалился.
Могу сказать, что такое занятие очень хорошо помогает отлично провести время с семьёй и сделать заготовки)
Ведь такие пельмени можно приготовить сразу, а можно и отправить в морозильную камеру.
Кстати, о своих заготовках на месяц вперёд, читайте в моей новой статье.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
#заготовки #пельмени #готовим дома #готовим сами #рецепты #люблю готовить #семья