Морковь по-корейски хороша сама по себе, а также она может сделать свежим и пикантным практически любой салат. Салаты с корейской морковкой получаются яркими, сочными, и что самое главное, она сочетается со множеством продуктов. Предлагаю несколько простых, но очень вкусных рецептов.
Салат с корейской морковью и печенью
- Корейская морковь - 300 г
- Куриная печень - 500 г
- Лук репчатый - 150 г
- Соленый огурец - 1-2 шт.
- Специи
- Майонез или сметана
Лук нарезать полукольцами, печень на 2 или 3 части.
Обжарить лук до прозрачности, добавить печень и обжарить до готовности.
Нарезать соленый огурец, соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом или сметаной.
При подаче украсить зеленью.
Салат с корейской морковью, курицей и сухариками
- Корейская морковь - 300 г
- Курица отварная или копченая - 300 г
- Кукуруза консервированная - 1/2 банки
- Сухарики - по вкусу
- Специи
- Майонез
- Зелень
Курицу нарезать, добавить морковь, кукурузу, зелень.
Посолить, поперчить, заправить майонезом и посыпать сухариками.
Если хотите добавить пикантности, то добавьте горсть изюма, салат приобретет интересный вкус.
Салат с корейской морковью, омлетом и ветчиной
- Яйца - 3 шт.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Соль, специи - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. л. (для жарки)
- Ветчина или копченая колбаса - 200 г
- Корейская морковь - 150 г
- Огурец свежий - по желанию
- Майонез или сметана
- Зелень
Яйца взбить с солью, специями и крахмалом до однородности.
Из яичной смеси пожарить три тонких блинчика, свернуть их рулетом и нарезать тонкими полосками.
Тонкой соломкой нарезать ветчину или колбасу.
Добавить морковь по-корейски и по желанию свежий огурец, нарезанный соломкой.
Заправить майонезом или сметаной, добавить зелень.
Салат с корейской морковь, морской капустой и крабовыми палочками
- Корейская морковь - 100 г
- Морская капуста - 100 г
- Крабовые палочки - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез
Тонко нарежьте лук, обдайте кипятком.
Нарежьте крабовые палочки соломкой, добавьте морскую капусту, корейскую морковь.
Заправьте майонезом.
Салат с корейской морковью и редькой
- Корейская морковь - 150 г
- Огурец свежий - 2 шт.
- Редька - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Горчица - 0,5 ч. л.
- Лимонный сок - 0,5 ч. л.
Редьку и огурцы натереть на терке, добавить корейскую морковь.
Для заправки смешиваем растительное масло, лимонный сок и горчицу.
Смешать все ингредиенты, полить заправкой и добавить зелень.
Приятного аппетита!
