Колдуем на кухне

Семья останется в восторге от вкусного обеда. Ингредиенты: Приготовление: Этот суп можно приготовить на любом бульоне с добавлением мяса, копченных колбасок или грибов - выбор за вами. Но даже в таком виде суп получается легким, но очень сытным. Очистите картофель, нарежьте небольшими кубиками, положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на умеренном огне. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета...

Тесто получается очень нежное, а семечки кунжута придают бесподобный аромат. Ингредиенты: Дополнительно: Приготовление: В миску выложите творог, добавьте куриное яйцо, щепотку соли и перемешайте до однородности. Жирность творога можете выбирать любую, но от его влажности зависит количество добавляемой муки. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Сыр можете выбирать по своему вкусу и даже использовать несколько видов. Добавьте сыр к творожной массе и все тщательно перемешайте. В отдельной емкости смешайте...

Если перед праздником куличи можно купить в любом супермаркете, то вряд ли вы найдете там крашенные яйца, без которых не обходится ни один пасхальный стол. Придется отложить все дела и заняться этим приятным делом, а как рады этому развлечению дети! Не буду писать про покраску луковой шелухой - это всем давно известно, попробую поделиться более интересными способами. Главное, перед варкой яиц необходимо выполнить несколько условий. Двухцветные яйца Сочетание цветов может быть абсолютно любым, которое вы считаете уместным...

Эта творожная пасха станет достойным украшением стола, а ее необычный вкус приятно удивит даже истинных гурманов. Ингредиенты: Приготовление: Мак залейте крутым кипятком так, чтобы вода была на палец выше, накройте тарелкой, укутайте полотенцем и оставьте на 30 минут. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре. Творог выложите в миску и пробейте блендером. Если нет блендера, то протрите через сито. Сливки разделите на две равные части. Одну часть поставьте на водяную нагреваться, но не доводите до кипения...

Если вы еще не нашли для себя идеальный вариант теста для кулича, то обратите внимание на этот рецепт, может быть он придется вам по вкусу. Ингредиенты: В 50 мл теплого молока разведите сахар и раскрошенные свежие (прессованные) дрожжи, перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут. Доведите оставшееся молоко до кипения, всыпьте в него 3 ст. л. муки и быстро перемешивая, заварите тесто, продолжая непрерывно мешать. Отдельно подогрейте сливки, добавьте их в молоко с мукой и перемешайте до однородности - это будет заварная основа теста...

Можно подать как закуску или основное блюдо, потому что хорош и горячем, и в холодном виде. Ингредиенты: Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Картофель очистите, положите в кастрюлю, налейте воды, посолите и отварите до готовности. Вареный картофель разомните толкушкой до состояния гладкого пюре, приправьте специями и остудите до комнатной температуры. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и на раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте до легкой золотистости. Добавьте к луку мясной фарш, хорошо посолите, поперчите, обжарьте до испарения жидкости и остудите...

Прекрасная альтернатива магазинной выпечке. Ингредиенты: Приготовление: Просейте в глубокую миску ржаную и пшеничную муку, добавьте какао-порошок, корицу, имбирь, пищевую соду и все хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Если будете добавлять орехи, то мелко порубите ножом или измельчите с помощью блендера и добавьте в мучную смесь. В кастрюльку или сотейник влейте горячую воду, добавьте сахарный песок, мед, поставьте на небольшой огонь и нагревайте до тех пор, пока не получится однородный сироп...

Все делается быстро и без лишних хлопот Ингредиенты: Для теста: Для сахарного сиропа: Для посыпки (по желанию): Приготовление: Яблоки очистите от кожуры и семенных коробок, нарежьте на небольшие кусочки. С помощью стационарного или погружного блендера измельчите яблоки в пюре. К яблочной массе добавьте сахарный песок (если яблоки кислые, то добавьте больше, чем указано в ингредиентах), корицу (или ванильный сахар) и растительное масло (рафинированное) и все перемешайте. В отдельной миске смешайте пшеничную муку с содой и просейте ее в яблочную массу...

Хотите испечь печенье или пирожки, рулет или пирог - нет проблем! Но для каждой выпечки свое тесто. Песочное тесто на томатном соке Муку просейте, добавьте соль, разрыхлитель и перемешайте. В отдельной посуде смешайте растительное масло и томатный сок. Соедините жидкую основу с мучной смесью и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 30-40 минут. Тесто получается немного слоено-песочное и оно отлично подходит для сытных пирогов и пирожков...

Яркие и ароматные, они разнообразят ваш стол, даже после поста. Свекольный суп с грибами Свеклу почистите, нарежьте брусочками и обжарьте на растительном масле до мягкости, добавьте 1 ст. л. лимонного сока или уксуса. Лук нарежьте кубиками, морковь - соломкой или натрите на терке и все вместе обжарьте на растительном масле. Картофель очистите и нарежьте удобными ломтиками. Грибы нарежьте толстыми пластинами и обжарьте. В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте картофель и варите 15 минут, после чего добавьте свеклу, зажарку и грибы - варите 5-7 минут...