Для приготовления потребуется:
• Мука пшеничная - 15гр+примерно 50 гр для раскатки
• Творог 5%-9% - 400гр
• Яйца - 50гр
• Сахар - 20 гр
• Соль - 1гр
• Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Главный секрет идеальных сырников, это конечно творог. Творог для этого рецепта используется сухой. При необходимости можно отжать от влаги.
2. Перемешиваем до однородности все ингредиенты. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее.
3. В итоге тесто должно получиться эластичным.
4. Для удобства тесто раскатываем в "колбаску", так наши будущие сырники будут одинакового размера.
5. На присыпленной мукой поверхности формируем с помощью спатулы или ножа сырники. И отправляем в морозильную камеру на 20-30 минут, так они не будут разваливаться при жарке.
6. Жарим сырники с двух сторон на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
7. Выкладываем их на пергамент и отправляем в заранее разогретую до 150 градусов духовку на 7-10 минут.
