Простые продукты и отличный вкус! Такую закуску готовлю из любой вареной печени. Она очень простая в приготовлении. Закуска получается сытная, ароматная и очень вкусная. Сегодня готовлю ее из говяжьей печени.
Порции 4-5
Время подготовки 1 час Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
- 700 г печень (говяжья)
- 250 г сметана
- 2 шт. соленые огурцы
- 1 шт. репчатый лук
- 3 зубчика чеснок
- 4 веточки укроп
- 1 шт. лавровый лист
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
1. Печень очищаем от пленок, нарезаем на средние куски и отвариваем в подсоленной воде с добавлением лука, лаврового листа и молотого перца 20 минут. Оставляем на 30 минут в бульоне, затем остужаем на тарелке.
2. Пока готовится печень, в миску выкладываем сметану, добавляем молотый перец и измельченный на мелкой терке чеснок.
3. Соленые огурцы натираем на крупной терке и отправляем в миску со сметаной. Дополняем мелко нарезанным укропом.
4. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник.
5. Дно тарелки смазываем готовым соусом.
6. Подготовленную печень нарезаем на не очень тонкие кусочки. Размещаем один слой из печени.
7. Смазываем печень соусом.
8. Продолжаем собирать закуску слоями. У меня получилось 5 слоев печени.
9. Готовую закуску из печени посыпаем нарезанным укропом и сразу подаем на стол. За счет соуса из сметаны, огурцов и чеснока закуска получается сочная, ароматная и очень вкусная. Закуску можно готовить из любой печени.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня лайком. С уважением, Ольга!!!
