Нам понадобятся:
кешью – 1 стакан
финики – 1 стакан
какао – 3 столовые ложки
черный шоколад – 50 грамм
Начинаем готовить:
Шаг 1
Кешью замочить на ночь в холодной воде.
Шаг 2
Финики промыть и замочить на 1 – 2 часа.
Шаг 3
Шоколад разделить пополам, одну часть натереть на мелкой терке. Вторую часть отложить для подачи.
Шаг 4
Кешью промыть под проточной водой и взбить в однородную массу.
Шаг 5
Финики растереть блендером до состояния повидла.
Шаг 6
Соединить кешью и финики.
Шаг 7
Всыпать какао. Перемешать смесь.
Шаг 8
Добавить шоколад. Смешать.
Шаг 9
Форму для десерта застелить пищевой пленкой. Оставить края для упаковки.
Шаг 10
Выложить кешью кейк. Уплотнить массу и выровнять.
Шаг 11
Закрыть десерт пленкой и заморозить в течение 2 – 3 часов в морозильной камере.
Шаг 12
Охлажденный кешью кейк выложить на тарелку, удалить пленку.
Шаг 13
Натереть сверху на десерт оставшийся шоколад. Украсить вяленным лимоном. У кешью кейка сладкий вкус с ореховым послевкусием, с шоколадным запахом. У десерта нежнейшая структура. Блюдо прекрасно хранится в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
