Наверно только ленивый, да ещё и я, не написал в дзене своё мнение по поводу виски Auchentoshan 12YO. Что ж, пора внести и свои пять копеек, и написать, что я думаю про этот виски. А он же получается весьма примечательным, раз про него все пишут и так много самых противоречивых отзывов.
Auchentoshan 12YO является прямым подтверждением того, что я написал ранее в Хороший, плохой или … Каким ещё может быть виски. И тут всё честно. Одна часть считает его отличным виски и вполне обосновано, а вторая, также не менее обосновано, считает его откровенно плохим. Так вот и мне стало интересно разобраться, а какой же он на самом деле двенадцатилетний Auchentoshan, плох он или хорошен? Интересно провести расследование? Тогда читаем далее.
Подробности об особенностях перегонки на этой винокурни я подробно написал, с приведением подробной схемы, ранее в О практике тройной перегонки в Шотландии. А про разные особенности винокурни я уже писал в Стоит ли внимания новый Auchentoshan Sauvignon Blanc Finish и Auchentoshan Three Wood - тройная перегонка, тройная выдержка - тройной успех или что скрывается под тремя деревьями, так что это всё смело можно пропустить и перейти непосредственно к виски.
Тройная перегонка делает спирт Auchentoshan более лёгким и чистым, в нём больше эфиров, и немного сивушных масел (а вот они как раз хорошо работают с бочкой, создавая неповторимые букеты каждой винокурни), поэтому здесь важна качественная политика по подбору бочек, Именно здесь, в большей мере бочки и формируют вкус каждого выпуска Auchentoshan. И в 12-ти летнем виски используются экс-бурбонные бочки на 80% и экс-хересные бочки на 20%. Как я понял, идёт параллельная выдержка, а результат потом купажируется.
Пробуем, что получилось в итоге.
На цвет внимания не обращаем, его подкрашивают для поддержания постоянства цвета от партии к партии, от года к году.
Нос лёгкий, простой, в меру сладкий, с лёгкой кислинкой и спиртуозностью, с нотками ванили, сухофруктов и дерева, со временем упрощается до травянистых нот. Что и говорить, тут всё просто и понятно, а также недолго. Основные бочки добавили своих традиционных нот, а больше ничего и нет. При этом, за исключением пробивающейся лёгкой спиртуозности, тут нет других отрицательных моментов.
Вкус лёгкий, простой, понятный, слегка спиртуозный с нотками ванили и сухофруктов. Пьётся очень легко, ну это и его главная задача, с которой он прекрасно справляется.
Послевкусие ближе к среднему, ровное, простое, с нотками дерева, трав и специй. И тут тоже всё ОК, проваливается хорошо, без отрицательных нот.
В целом ровный, простой, понятный, хорошо сбалансированный питьевой виски.
Ну а теперь как к нему относиться с разных точек зрения.
Со стороны виски-гика - это абсолютно никакой, скучный, простой виски, который не интересен от слова совсем. В нём ничего такого, за что можно зацепиться.
С точки зрения простого любителя виски. И тут уже учитываем цену. Главным преимуществом Auchentoshan в России, что выводит эту марку в топ продаваемых солодовых виски, это его достаточно низкая, и адекватная для многих цена. В районе 2500 можно купить солодовый! двенадцатилетний! виски. Круто же! И если цель просто попить, а особенно в компании с друзьями, то тут он справляется на все свои деньги. В компании он не будет на себя отвлекать, это виски из категории, налевай-пей и снова наливай. И тут он действительно хорош. Напопить Auchentoshan весьма хорошен, и хорошо подходит практически на любой бюджет. Красота.
И снова получаем, что один и тот же виски для разных людей и ситуаций, является одновременно лучшим и откровенной шляпой. Так где же правда? А в этом она и есть. Если он вам зашёл, то это ваш виски, а не зашёл - то не ваш, не более того. Он ни плохой, и ни хороший, он ровно такой, какой требует текущая ситуация, обстановка и состояние.
Ну а что касается меня. То в свой бар я его не возьму от слова совсем. А если потребуется недорогой виски просто посидеть с друзьями и коллегами, то вполне возьму, так как у него вкусная цена. Порекомендую ли я его? Да, и уже делал, и кому рекомендовал все остались довольными. Всё всегда зависит от ситуации, бюджета и цели, для которого покупаем виски.
А вы что думаете по Auchentoshan 12YO? Нравится он или нет? Возьмёте ли вы его себе или это пустая трата денег? Делитесь в комментариях вашим мнением! Я думаю, что всем это будет интересно!
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. А тем, кому интересна моя оценка, то она 76 баллов.
