ФРИКАДЕЛЬКИ ( ДАНИЯ )
500 г мясного фарша ( половина говядины , половина свинины ) , 1 яйцо ,
2 ст . ложки толченых сухарей , 500 г помидоров , 150 г не больших
луковиц , 250 г шампиньонов , 250 г очищенного гороха , 1 стакан
бульона , перец , крахмал , соль .
В фарш добавить яйцо , толченые сухари , соль , перец , перемешать .
Из полученной массы сформировать клецки , обвалять их в крахмале и
положить на смазанную жиром форму . Перемешать нарезанные
помидоры , лук , приготовленные шампиньоны и горох . Полученной
массой покрыть клецки , полить горячим бульоном и накрыть
крышкой .
Тушить в духовом шкафу около 30 минут .
