Гречка, она же — царица полей. Эта крупа является одной из самых популярных в нашей стране. В этом продукте высокая питательная ценность, а также много полезных веществ. Но почему же американцы и европейцы отказываются от этой ценной во всех отношениях крупы? Давайте разберёмся в причинах этой нелюбви.
Выращивают ли гречку в США и Европе?
В США гречиху выращивают с XVIII века, в Европе — ещё раньше. К слову, два американских президента Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн были в числе первых фермеров, которые занимались этой сельскохозяйственной культурой. И сейчас там её выращивают в немалых объёмах: США на данный момент занимает 7-е место в мире по производству гречневой крупы.
- Но «не едят» и «выращивают» — это разные вещи. Во-первых, американцы не откажутся от того, что приносит прибыль: гречку они экспортируют по всему миру, а главным потребителем американской крупы является Япония.
- Во-вторых, гречневая крупа неприхотлива в выращивании и является ценным питательным кормом для скота. Этот фактор снижает себестоимость производства мясомолочной продукции. А как мы знаем, в США умеют считать деньги.
- В-третьих, гречиха — это одна из основных культур для производства мёда. Она имеет повышенные показатели нектаропродуктивности и урожайности. А это, опять же, — выгода для фермеров-пчеловодов.
Теперь о нелюбви к этой культуре
Главной причиной нелюбви к гречневой крупе у западного человека является тот факт, что это корм для скота. Обычная брезгливость. По стереотипному мнению американцев и многих европейцев (Франция не в счёт), то, что ест скот, человеку употреблять в пищу неприемлемо. Либо есть это будут только нищие люди, у которых нет денег на «нормальное» питание. Конечно же, не очень понятно, что они имеют в виду под «нормальным» питанием? Может, гамбургеры, стейки с кровью и колу?
Материал в тему — Сельская продукция vs промышленная еда. Плюсы и минусы личных продовольственных стратегий.
Ещё одна причина — непонятный заморским вкусовым рецепторам вкус. Для них гречка, к которой мы привыкли и считаем сладковатой, предстаёт горькой и отдающей химическим привкусом. Они сравнивают её вкус к каким-то неприятным лекарством — вот и вся причина. Но, стоит отметить, что гречка у них продаётся в аптеках, так как считается больше лекарством, чем едой. Наши соотечественники, живущие за океаном, покупают гречневую крупу в русских, украинских и польских магазинах.
Но на их брезгливое отношение к популярным у нас продуктам обижаться не стоит. Это их мнение и пусть с ним живут. Ко многим заморским блюдам у нас такое же брезгливое отношение. Например, те же стейки с кровью — у нас они только на любителя. Многие наши соотечественники считают недожаренное мясо рассадником паразитов. А кто любит устрицы или лягушачье мясо? Признавайтесь честно — есть ли такие гурманы? Или обожаемая британцами овсяная крупа. У нас в основном её едят только по принуждению — спортсмены и те, кому требуется диета. Уж на праздничном столе у нас овсянку вряд ли поставят!
А какие «их» блюда в корне неприемлемы вам? Напишите в комментариях!
Друзья, мы растём и нас уже 130 тысяч! Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, делитесь нашими лайфхаками, статьями и рецептами — мы работаем, чтобы вы получали только полезную и интересную информацию!
Читайте также:
Смотрите видео — Дорожки в стиле «старый город» для дома в Подмосковье: как выбрать тротуарную плитку?