Видео-рецепт:
Всем привет! Сегодня поделюсь с Вами очень простым рецептом моркови по-корейски не по оригинальному, а по упрощенному рецепту без зажарки. В результате морковь получается не мене вкусная и ароматная.
Список ингредиентов, а также другие интересные видео-рецепты, Вы найдете в конце данной статьи.
Первым делом нужно натереть морковь на терке в большую миску или таз. Если специальной терки нет, можно нарезать морковь соломкой обычным кухонным ножом.
Далее в натертую морковь добавляем 0,5 ст.л. соли.
Аккуратно перемешиваем, не ломая морковные соломки, и оставляем при комнатной температуре на 30 минут, чтобы морковь размякла и дала сок.
Затем отживаем морковь от сока и перекладываем в другую миску. После посола морковь становится мягкой. Оставшийся морковный сок нам не нужен, выливаем его или используем по своему усмотрению.
В морковь добавляем 1 ст.л. сахара.
2 ч.л. 70% уксуса (эссенции).
Все тщательно перемешиваем и отставляем в сторону.
Берем небольшую металлическую чашку или иную металлическую емкость, наливаем в нее 2 ст.л. растительного масла без запаха.
Добавляем 1 ч.л. молотого кориандра.
Включаем средний огонь и даем покипеть 1 минуту, постоянно помешивая.
Кипящую смесь сразу после плиты выливаем в морковь и тщательно перемешиваем.
Накрываем миску крышкой, тарелкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник на 8-10 часов (например, на ночь), чтобы морковь настоялась. Вот и все, морковь по-корейски по упрощенному рецепту готова, можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!
Другие видео-рецепты автора:
Ингредиенты:
- 1 кг. моркови
- 0,5 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 2 ч.л. 70% уксуса
- 2 ст.л. растительного масла без запаха
- 1 ч.л. молотого кориандра
