У меня есть три способа. Рассказываю, как это делаю я.
Как всегда, всё очень просто и не затратно.
Морковь.
Аккуратно выкапываем морковь из грядки. Моем. Обрезаем всё лишнее: обязательно хвостики, подпорченные места, а где ботва - срезаем до чиста.
Даём моркови подсохнуть. Недолго, пока не исчезнет влага по всей поверхности корнеплода.
Берем маленькие упаковочные пакеты. Раскладываем морковь по пакетам. Упаковку не закрываем. Оставляем небольшую отдушину. Пакеты с морковью убираем в холодное место, в погреб либо в подпол.
Хранение таким образом очень удобно тем, что, во-первых не вянет и долго остаётся свежей, во-вторых, сразу можно увидеть где начинает овощ портиться и удалить его своевременно, в-третьих, удобно доставать когда понадобится для приготовления. К тому же морковь уже мытая, перед готовкой достаточно только ополоснуть.
Картофель.
Тут еще проще.
Если картофеля немного и есть такое желание, то можно помыть его. Я просто просушиваю корнеплод в сарае.
Затем приступаю к сортировке. Первым делом набираю семенной материал на посадку. Я приблизительно знаю сколько надо. Потом разделяю картошку на мелкую (её отдаю людям, которые держат домашний скот) и для употребления в пищу.
Семенную картошку и отложенную на еду засыпаю в небольшие сетки для овощей. Приблизительный объем сетки - ведро картофеля. Чтобы не перепутать упаковки с семенным материалом я их помечаю ленточками.
Сетки с картошкой, предназначенной для употребления в пищу, сразу закладываю на хранение - убираю в подпол в специально сколоченный из досок короб.
Семенную картошку еще какое-то время оставляю на свету пока не позеленеет. Так она лучше сохранится. Затем тоже убираем в погреб или подпол.
Такой способ хранения я использую уже давно. Очень довольна. Не надо набирать в ёмкость. Достаёшь сетку и готово.
Свёкла, редька, репа.
Подсушиваю корнеплоды перед закладкой на хранение. Укладываю овощи в пластмассовую бочку ёмкостью литров 50. Пересыпаю их обычно сухим песком. В прошлом году засыпала опилками - тоже хорошо получилось. Хранится всё отлично.
Вот так я храню свежие овощи. Я надеюсь кому-нибудь пригодится мой опыт.
А вам понравилась моя информация?
Если нравится - подпишись на мой канал.
#полезные советы #рецепты #дом #сад и огород
