Я родилась и выросла в хлебосольном краю, где у людей культ еды.
Правда,хорошей еды.Я родом с Кубани.
И, мое детство прошло на хорошей домашней еде. Обязательно суп, борщ.Это все на бульоне из домашней курицы и своих овощах.
Никаких конфет и тортов.Все было, но по праздникам.
И, был у нас ПРАЗДНИК. Самый большой праздник,это Новый год.
Бабушка с дедом резали поросенка,делали колбасу домашнюю.Лепили пельмени.Делали буженину, сальтисон. Вообщем, наступал праздник живота.Папа был большой любитель рыбы и с большими возможностями.Поэтому ели хорошую рыбу и икру.
Вся наша еда была подстроена под папу. А,он был своеобразный гурман.Не ел рубленное мясо.Никаких котлет, пельменей,тефтелей и так далее. Он всегда говорил,что я не знаю чего вы туда положили. Пельмени, котлеты были в доме у бабушки и потом в семье мужа.
Еще папа не жарил, а тушил,запекал.Сам был прекрасным поваром. Обожал грузинскую кухню.Но, шашлык был очень редко,только по большим праздникам.А, в основном готовили хаш, шулюм, борщ, суп лапша. Много было блюд кавказской кухни.Чанахи, чахохбили, сациви . У друга папы очень вкусно готовила мама и папа брал у нее рецепты.
Еще правило с родительского дома, от папы,никогда не есть вчерашнюю еду. Я готовлю еду на один день или даже на один раз до сих пор. Кто-то скажет,что это очень хлопотно, но когда любишь готовить и это не проблема быстро сотворить обед.
Благодаря этому думаю и не знаю ,что такое изжога. Как-то глотала лампочку за компанию с подругой.Очень удивила врача, у меня нет гастрита.
То есть привычки в еде у меня с детства хорошие.
Конечно, своя жизнь внесла свою лепту. И, мало времени и,что быстрее. И, мода на продукты. И, когда все есть и всегда праздник. Но, однажды все заканчивается, то есть начинается. Начинаются проблемы: лишний вес, сахарный диабет, высокое давление и заканчиваются праздники живота.
Потому,что понимаешь- нужно включать голову.
Благодаря питанию по системе Волкова я избавилась от аллергии и уменьшила свой размер с 60 до 54-52. Нужно исключить все продукты , которые в списке НЕЛЬЗЯ.Кроме того, раздельное питание и не варить супы,борщи на мясном бульоне.Мясной бульон- это отдельная еда.
В апреле поставили мне сахарный диабет 2 типа и стала ходить со счетчиком сахара. В июле у меня ковид и больница. Выписали , анализы были все ,мягко говоря не очень.
И, я по выходу из больницы села на диету по протоколу ГАПС.
Первую неделю основным моим питанием был костный бульон, который я варила 48 часов. Варила в мультиварке по 10-12 часов, потом перекур для мультиварки и снова варю.В мультиварке бульон не выкипит, если варить на функции- медленная варка. Сначала кости начинаю варить на плите.Закипает вода, я ее сливаю.Промываю кости и отправляю варить в мультиварку. Не солила. Исключила сахар, хлеб , каши. Ела яйца, творог, ряженку(молочное немного),рыба, креветки, кальмары, курица отварная Овощи, благо свои выращиваю.Ела свинину, сейчас убрала,она очень калорийная. Через две недели сдала анализы все какие только можно. Печеночные, по крови, по моче. Отличные результаты. Даже сахар стал ниже утренний. Все показатели улучшились. Сейчас пью бульон раз в сутки, чаще по утрам. Потом завтракаю, могу кашу овсянку на воде.Могу запеканку сделать из творога, сметаны , яйца и овощей или яблока.Могу сварить яйца и салат из овощей. В обед чаще всего суп,борщ.Но, картошку заменила на цукини. Очень вкусно , малокалорийно и сахар не поднимается. Делаю уже квашенную капусту и ем по чуть чуть, но каждый день.
И, могу честно сказать,что самочувствие совсем другое. Просто силы появились . Для уменьшения веса стала ходить по 10 тыс. шагов в день.
У нас есть показательный опыт, папа Влада и Тони, переехал в апреле жить в Москву. Летом был у меня, тут внучка жила на каникулах.Сейчас у Влада,он в отпуске.До этого жил в квартире на третьем этаже.Без лифта дом, сильно не погуляешь, вот и сидел перед телевизором.Он себе не отказывает и в сале, хлебе и много вкусно поесть. Только из-за увеличения нагрузки физической, протаптывает за день от 7 до 14 тыс. шагов ,он сбросил 10 кг веса. Без всяких диет.
Так,что еда,Это НАШЕ ВСЕ- можно лечить болезни. А,добавить нагрузку и вернуть вес.
У меня , когда была 60 размера , конечно имела проблемы с печенью.И, на лице появились темно коричневые пятна.На переносице было большое черное пятно. За время питания по протоколу ГАПС оно пропало СОВСЕМ. Это чудо просто.
Так,что еда это наше все и движение,это жизнь и нормализация веса.
Много нужного и интересного нахожу в этом блоге.Даша большой молодец в вопросах питания.
Все в наших руках...только захотеть надо все изменить.
