Хочу сказать, что с тестом я научился работать будучи в декрете🤭Перепробовала уйму рецептов, но остановился в итоге на одном! Тесто получается пышным, мягким и не сохнет на следующий день! А рецепт проще-простого, минимум затрат и усилий! Подходит как для жарки так и для выпекания в духовке, рекомендую👍.
Ингредиенты
15 порций
- 450-500 гр кефира
- 200-250 мл. растительного масла
- 1,5 ст. ложки сахарного песка
- 0,5 ч.л. соли
- 800-900 гр муки,в зависимости от вязкости(5-6 стакана)
- пакетик сухих дрожжей
- 400 г варен.колбасы
- 2 шт. томат
- 1 шт болгарский перец
- 2 ст.л. кетчуп
- 2 ст.л. майонеза
- 250 гр. сыра
Как приготовить
- Выливаем в миску кефир и растительное масло (комнатной температуры), всыпаем соль и сахар, тщательно размешиваем венчиком.
- Просеиваем стакан муки, добавляем пакетик дрожжей и опять замешиваем венчиком.
- Я замешиваю тесто в миске, до полугустой консистенции (2-3 стакана муки),далее просеиваю на стол стакан муки и продолжаю замешивать на столе. Тесто не должно быть очень тугим, вымешиваем минут 10,благодаря маслу, тесто не сильно пристает к рукам. Далее перекладываем в миску, накрываем тонким полотенцем и ставим в тёплое место. Тесто поднимается быстро, минут 15 и готово, я даю подняться два раза.
- Для начинки наших пицц берем любую начинку по вашему вкусу😉У меня вареная колбаса, сыр, томат, перец болгарский, майонез, кетчуп и часть сыра добавляем непосредственно в начинку, остальной частью посыпаем пиццы непосредственно перед выпеканием
- Тесто делим на небольшие кусочки и скатываем в шарики, даем немного подняться.
- Далее раскатываем в лепешки толщиной 0.3 -0.5 см(я люблю когда тесто в меру и начинки много😋) и выкладываем на противень
- Сверху равномерно распределяем нашу начинку и посыпаем сыром.
- Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем минут 15-20 до появления румяной корочки.
- Приятного аппетита! Наша школьная пицца готова!
#школьная пицца #пицца #рецепт #рецепт пиццы #рецепт школьной пиццы
