Тесто в процессе выпекания превращается в потрясающе вкусный и нежный крем. А дольки яблок остаются целые, в меру пропечёные и получаются невероятные.
Продукты для этого пирога не дорогие, и пирог получается очень бюджетный. Да и делать его просто.
Итак начнём.
Сразу подготовим форму. У меня форма диаметром 20см. Я её выстелила бумагой для выпечки, а бока смазала сливочным маслом и слегка присыпала мукой.
Теперь берём два яйца и взбиваем их до пышности с щепоткой соли.
Затем постепенно добавляем к яйцам сахар.
Добиваться устойчивых пиков и плотной взбитой яичной массы здесь не нужно.
Теперь вливаем сюда молоко, а следом за ним растопленное сливочное масло и всё хорошо перемешиваем миксером.
Добавляем в тесто просеянную муку и ванилин и окончательно всё размешиваем миксером.
Разрыхлитель пока не добавляем, чтобы он не начал работать раньше времени.
Делаем начинку. Для начинки лучше всего использовать твёрдые, сочные, кисло-сладкие яблоки. Очищаем яблоки от кожицы, удаляем у них семена и режем их на совсем тоненькие пластинки, толщиной не более 2-3 мм.
Теперь высыпаем в чашу с тестом разрыхлитель и перемешиваем.
На этом этапе по желанию можно добавить в тесто корицу, кардамон или тёртую на тёрке цедру лимона.
Выкладываем в чашу яблоки и аккуратно, но хорошо перемешиваем. Нужно чтобы каждая пластинка яблока была покрыта тестом. Как видите, теста мало и его хватает, чтобы только лишь покрыть им яблоки.
Выкладываем тесто с яблоками в форму. Стараемся чтобы пластинки яблок легли горизонтально, плотно друг к другу, и между ними не было зазоров.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 40-60 минут. Время выпечки зависит от толщины пирога. Я свой пирог выпекала около 50 минут.
И вот такой красивый, с большим количеством яблок пирог у нас получился. Дадим ему полностью остыть в форме.
Этот пирог, на мой взгляд, больше похож на очень вкусный десерт с яблоками.
👉А здесь РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ из СЕЛЁДКИ в НЕОБЫЧНОМ СОУСЕ (соус съедается быстрее рыбы)
👉А здесь РЕЦЕПТ САМОГО НЕДОРОГО И САМОГО РАССЫПЧАТОГО ПЕЧЕНЬЯ ЗА ПОЛЧАСА (ВМЕСТО С ВЫПЕЧКОЙ)
👉А здесь РЕЦЕПТ САЛАТА НА ЗИМУ ИЗ ЛЮБЫХ ОВОЩЕЙ (ОЧЕНЬ УДОБНО)
РЕЦЕПТ:
Яблоки - 7 - 8 шт (800 - 900 г)
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г (0,5 стакана)
Молоко - 100 г (0,5 стакана)
Просеянная мука - 100 г (2/3 стакана)
Сливочное масло - 20 г (1 ст ложка)
Ванилин - 2 г (1 пакетик)
Разрыхлитель - 3,5 г (0,5 пакетика)
Соль - щепотка
Специи (корица, кардамон) - по желанию
Цедра лимона - по желанию
Форма диаметром 20 см
А здесь короткий видеорецепт:
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт приготовления вот такого вкусного пирога с яблоками. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #выпечка #рецепты #кухня #людмила плеханова готовим вместе #яблоки #сад и дача #пирог #пирог из яблок #простые рецепты
