Пошаговый рецепт с фото.
Куриные котлеты с кабачками и баклажанами можно приготовить в любое время года, но особенно это блюдо актуально в летний сезон, когда и кабачков, и баклажанов много. Котлеты с овощами всегда получаются сочными и вкусными, при этом после их употребления не остаётся ощущения тяжести в желудке.
В этом рецепте не используется хлеб, сухари или манка – только фарш (куриный можно по желанию заменить на свиной, свино-говяжий или любой другой), овощи и специи. Куриное яйцо тоже не добавляется.
Котлеты не разваливаются, хорошо держат форму, нужно только не забыть отжать лишнюю жидкость после измельчения овощей. Жарить котлеты можно без панировки. Попробуйте этот летний рецепт – не пожалеете!
Что понадобится: кухонный комбайн.
Куриные котлеты с кабачками и баклажанами
1. Кабачок и баклажан очистить от кожуры, нарезать кусочками.
2. Репчатый лук и чеснок очистить, добавить к овощам. Всё измельчить в комбайне, отжать жидкость (если есть).
3. Добавить к массе куриный фарш, посолить, поперчить, добавить зелень (по желанию).
4. Фарш хорошо вымешать, сформовать котлеты.
5. Обжарить котлеты до готовности на сковороде на подсолнечном масле под крышкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Кабачок — 200 г; Баклажан — 150 г; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 4 зубчика; Фарш куриный — 500 г; Соль — по вкусу; Перец молотый — по вкусу; Зелень — по желанию; ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Масло подсолнечное — для жарки.
Уважаемые читатели! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ - мы предлагаем пошаговые рецепты с фотографиями.
Много рецептов вторых блюд на кулинарном сайте "Свежие рецепты".
Читайте, как приготовить воздушный шоколадный кекс с вишней.
Всем добра!
