В современном обществе, где все помешаны на похудении, люди постоянно ищут диету, которая помогла бы быстро избавиться от лишнего веса. За последние несколько лет особой популярностью стали пользоваться диеты с низким содержанием углеводов.
Углеводы делятся на две категории: простые и сложные.
Простые углеводы обеспечивают быстрое сжигание энергии. При переваривании они превращаются в глюкозу, являющуюся основным источником энергии. Примером продукта, содержащего много простых углеводов, служат конфеты; фрукты тоже содержат углеводы, но более полезного типа.
Сложные углеводы, с другой стороны, питают тело в течение продолжительного времени, они обеспечивают более устойчивую энергетическую поддержку в течение дня.
Сложные углеводы, в свою очередь, подразделяются на волокнистые и крахмалистые. Источниками волокнистых углеводов являются спаржа, зеленые бобы, брокколи, салат-латук, грибы, шпинат и цуккини. К продуктам, содержащим крахмалистые углеводы, относятся красные бобы, кукуруза, овс