Рыба в кляре (Сом в кляре)

Заставляет задуматься о ленивых летних днях, проведенных на озере и мне это нравится. Я запекаю его в кукурузной муке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло

Кукурузная мука

Приправа каджун

*Каджун - приправа французских канадцев, обычно используется для мяса, но я ею и грибы посыпаю, и рыбу.

Филе Сома

Кошерная соль или заменить поваренной солью

Свежемолотый черный перец

Дольки лимона для сервировки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрейте духовку до 220 °С
2. На большой тарелке смешайте кукурузную муку (если нет, то простую) и приправу каджун. Приправить рыбу (сома) солью и перцем, затем обвалять рыбу в приправленной кукурузной муке, прижимая, чтобы она покрылась слоем.
3. Выложить рыбу на подготовленный противень и сбрызнуть 2мя столовыми ложками масла. Выпекать до золотистого цвета примерно 15 минут. Подавать с дольками лимона.

Рыба в кляре (Сом в кляре)