Что я ем на ПП. Ячневая каша. Домашний йогурт.Яблоки в кляре. Суп с фрикадельками. Овощи. Сырники с изюмом.

И снова здравствуйте!

Сегодня 23 августа, и мои новые тарелочки.

Завтрак - 8.30

• Ячневая каша с тыквой и маслом - 245 г;
• Домашний йогурт - 200 г.

КБЖУ: 287/14,8/13,1/27,4

После завтрака вновь едем к родителям. Обычные дела там, уход за папой, кормление, помощь маме......и мы едем домой.

На обратном пути заезжаем в мастерскую и заказываем для себя и мамы вывеску с адресом и номером дома (нужно обновить, а то грядет перепись населения, а власти велят сделать нумерацию домой по всем местным правилам).

Поскольку вечером еду на ночевку к родителям, дома рассиживаться некогда. Вчера убирали с земли опавшие яблоки. Часть яблок пошла в компостную кучу, а часть я собрала и сегодня буду готовить яблочный сок.

Поставила соковарку, заполнила ее нарезанными яблоками. А пока сок закипает, опять же готовлю яблоки для перекуса. На этот раз это не оладьи, а яблоки в кляре.

Кляр готовила из двух яиц, 0,5 стакана воды, щепотки соли, 6 таблеток сахзама, пакетика ванилина и 2 ст/л пшеничной муки и 1 ст/л овсяной муки.

Подробный рецепт яблочных пончиков или яблок в кляре можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Первый перекус - 12.00

• Яблочный сок - 150 г;
• Яблоки в кляре с сиропом топинамбура - 136 г.

КБЖУ: 231/8,7/4,2/39,6

Поставила вторую варку сока.

Из 1 ведра целых яблок у меня получается 1 трехлитровая либо 2 полуторалитровых банки сока.

Банки для сока не стерилизую, они простерилизуются паром во время, когда сок капает в банку.

Банку ставлю на деревянную поставку, прикрываю ее крышкой и жду, пока банка не наполнится соком до горлышка. Банки закрываю, переворачиваю и укрываю до полного остывания. В моем случае банки будут стоять до завтра.

Времени варить щи-борщи совсем нет, поэтому для себя быстро варю суп с фрикадельками, а мужу на обед будут пельмени.

Пока буду у родителей, попрошу мужа сварить мясной бульон, а завтра по приезде домой приготовлю первое.

Обед - 15.00

• Суп с фрикадельками - 220 г;
• Бутерброд с авокадо и огурцом - 63 г.

КБЖУ: 298/10,2/18,0/23,9

Закончила на сегодня дела с соком, получилось 4 полуторалитровых банки. Завтра продолжу.

Режим и сбалансированность питания с моим интенсивным разъездным характером жизни зачастую сбивается. Поэтому белок пополняю домашним йогуртом или отварной курицей. Еще здорово выручает творог.

Второй перекус - 17.30

• Домашний йогурт - 250 г.

КБЖУ: 157/12,5/8,0/8,8

Начали копать картошку. Как урожай? Не смотря на засушливое лето, нормальный. Без картошки не останемся.

Два дня назад выкопали пару рядков картофеля сортов Ред Леди и Импала. Это новые для нас сорта. В прошлом году урожай был никакой, дожди и холод сделали свое дело, поэтому пришлось покупать картошку на еду на рынке у местных производителей. А поскольку не было в достаточном количестве картошки не только на еду, но и на семена, из этой-то картошки я и набрала немного на семена: и та, и другая картошка показали себя отлично, порадовала урожаем. Далее будем копать Галу, Киви, Удачу и Невскую.

Сегодня перебрала уже выкопанную картошку, рассортировала на семенную, для длительного хранения (сюда идет самая крупная) и на употребление в ближайшее время (здесь у нас картошка некрупная, для варки в мундире и поврежденная при копке).

Ужинаю дома и отправляюсь к родителям.

Ужин - 19.30

• Сырники с изюмом и сметаной - 170 г.

КБЖУ: 287/25,3/10,8/22,1

Итого за день:

КБЖУ: 1260/71,5/54,1/121,8

Ссылки на рецепты моей ПП-выпечки и других ПП-блюд можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.

Приятного аппетита!

И до новых встреч!