Интуитивное питание — это способ научиться балансировать между любовью к еде и наслаждением ею, а не использовать пищу для подавления своих чувств и эмоций. Это идеальный способ поддерживать здоровые отношения с едой. Но это совсем не значит, что вы прямо сегодня можете отдаться на волю своих чувств и начать есть любимые блюда в любых количествах. Вначале надо научиться слушать себя и понимать сигналы тела.
Что такое интуитивное питание? Это способ питания без диет. Забудьте о подсчете калорий и ограничении пищи — эта методика заключается в том, чтобы прислушиваться к своему организму.
Подобное питание — это не просто поглощение пищи, это целая философия, подобно йоге, когда надо слушать себя.
Эта методика не является диетой для похудения, она больше нацелена на уравновешивание психического и физического здоровья человека.
Начало: перестаньте делить продукты на «хорошие» и «плохие». Ешьте последовательно разные продукты, белковые, с высоким содержанием жира, с большим количеством клетчатки. Ешьте один продукт, прислушиваясь к своим ощущениям. Ешьте с перерывами в 3-4 часа, чтобы понять степень необходимости этого продукта для вас. Иногда на это уходит достаточно много времени.
Основа интуитивного питания — следование сигналам голода, только это должно помочь решить, продолжать есть или все-таки остановиться. На самом деле, это не революция в питании, об этом говорили диетологи в прошлом веке. Но мы слишком привыкли отказывать себе в еде и в наслаждении едой, чтобы правильно распознавать сигналы. А принимать решение о том, стоит есть или лучше подождать, можно только установив контакт со своим телом.
Философия двадцатилетней давности опять появилась в на первых полосах СМИ: "Последняя тенденция в питании — это не диета", — говорит The Atlantic (литературный журнал США), - и этот подход особенно эффективен для тех, кому пришлось бороться с неупорядоченным поведением в еде или для тех, кто чувствует, что его обманули, обещая похудение с помощью традиционных диет.
Основные принципы интуитивного питания
Идеи интуитивного питания сформировали Эвелин Трибол и Элиза Реш - зарегистрированные диетологи, которые пропагандировали подобное питание в 1990-е годы.
Методика отвергает классические диеты для похудения, ведь все эти диеты построены на пищевых ограничения, и призывает вас к пониманию, голодны ли вы или нет, и использовать это понимание при приемах пищи.
Она включает в себя 10 основных принципов:
- отвергните менталитет диеты;
- уважайте свой голод;
- примиритесь с едой;
- не ограничивайте себя в продуктах;
- с пониманием относитесь к своему весу;
- поймите, что удовлетворение от еды — это норма;
- уважайте свои чувства не только тогда, когда едите;
- любите свое тело;
- у вас есть право двигаться так, как больше нравится вам;
- позитивно относитесь к своему здоровью.
Эти принципы основаны на исследовании изменений в здоровье и психике, но вовсе не связан с похудением. В философии подобного питания понятия «похудение» нет. И дело здесь вовсе не только в том, что вы едите то, что вам нравится. Вы устанавливаете гармонию с собой. И занимаетесь спортом, не потому что хотите похудеть, а потому что вам это нравится.
Так можно ли похудеть, если философия интуитивного питания станет вашим принципом питания?
На этот вопрос трудно ответить, интуитивная диета не является — повторяем, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ — многообещающей диетой для похудения любого типа и не является предписывающим планом питания. Здесь нет правил, которым нужно следовать, только стратегии, разработанные для того, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор в отношении вашего личного здоровья. Для некоторых следование собственным сигналам вашего тела может помочь сбросить вес в качестве вторичного результата, но основная цель состоит в том, чтобы помочь вам порвать с традиционной культурой питания, которая не помогла вам сбросить вес значимым образом (т. е. без лишений, ограничений и исключения).
Хотя данные на данный момент многообещающи для улучшения здоровья, ключевые показатели успеха — такие как принятие тела и самооценка - сложнее измерить последовательным, качественным способом, чем потерянные килограммы. Тем не менее, маловероятно, что вы также наберете вес.
В следующий раз о преимуществах интуитивного питания.
