Правда о еде

Интернет изобилует мифами о питании, впрочем, как и СМИ. Многие из них заставляют людей отказываться от целых категорий продуктов и сидеть на жестких диетах, лишая себя удовольствия от вкусной еды. Сегодня мы развенчаем некоторые из самых распространенных убеждений. Миф № 1: Свежие овощи более питательны, чем замороженные. Это не так. Исследования показывают, что свежие и замороженные овощи имеют одинаковую пищевую ценность. Мы часто пытаемся соблюдать определенную норму в употреблении овощей, поэтому...

Употребление ДНК в пищу - согласитесь, звучит как минимум странно и подозрительно. Однако это совершенно безопасно. Почему? Будем разбираться. Прежде всего, стоит внимательно изучить название этого вещества. Полное название ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота. Совсем не удивительно, что употребление чего-то со словом «кислота» кажется нам не самой лучшей идеей. Но в данном случае беспокоиться не о чем. Хотя ДНК и является кислотой, она очень слабая и больше похожа на уксус или лимонную кислоту, чем на такие опасные вещества, как серная или синильная кислота...

Омега-3 жирные кислоты — это полезные полиненасыщенные жиры, которые содержатся в основном в жирной рыбе, соевых бобах, некоторых орехах и семенах. Омега-3 необходимы для нормальных физиологических функций и, как и другие жиры, помогают утолить аппетит и стабилизировать уровень сахара в крови. 1. Польза для сердца Омега-3 играют большую роль в здоровье сердца. Еще не известно точно, почему рыбий жир, богатый Омега-3, так полезен для сердца, но это может быть связано с тем, что он помогает справляться с воспалительными процессами и высоким кровяным давлением...

Совсем недавно в популярных социальных сетях и средствах массовой информации разных регионов вновь начали муссироваться мифы о том, что в пальмовом масле содержатся «опаснейшие яды», а государство закрывает глаза на то, как травят его граждан. Оказалось, что все эти СМИ и сообщества заимствовали недостоверную информацию из материла «В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд». Эта статья – уже старая, она была опубликована в газете «Московский комсомолец» еще в 2019, но получила «новое дыхание» и является ярким примером распространения «фейковых новостей»...

Взять от праздничных дней самое лучшее, да так, чтобы потом не страдать от угрызений совести и не мучить себя сумасшедшими диетами – возможно ли это? Думаем, это именно то, к чему стоит стремиться, чтобы быть в ресурсе на протяжении долгих праздников и встретить начало года в хорошем настроении. В первую отметем способы организации праздничного рациона, которые в 99,9 % случаев не сработают. Среди них: 1. Заблаговременная диета. Подготовка к серии банкетов и застолий путем жестких ограничений – верный путь к срывам и перееданию во время мероприятий...