Жульен обычно подают к столу в небольших формочках. Такой вид закуски уже привычный, им никого не удивишь. Но если вы хотите сделать что-то неординарное, можно попробовать жульен в съедобной формочке.
Емкостью, куда можно выложить блюдо, послужит обычная хлебная булочка. Жульен в булочке более сытный и просто непередаваемо вкусный. Такую закуску не стыдно подать на праздничный стол, а попробував блюдо единожды, вы непременно будете возвращаться к его приготовлению еще не раз.
Ингредиенты
- Булочка - 10 шт.
- Филе индейки - 500 г
- Сыр твердый - 300 г
- Шампиньоны - 500 г
- Молоко - 300 мл
- Пшеничная мука - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 35 г
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Мускатный орех - По вкусу
- Соль - По вкусу
Приготовление
- Для начала надо подготовить булочки. Необходимо срезать верхушку и вынуть мякоть с помощью ложки.
- Чтобы булочки немного поджарились, отправляем их в духовку на 10-15 минут. При этом температура должна быть не менее 200 градусов.
- Пока булочки готовятся, займемся жульеном. Нарежем лук и жарим его на оливковом масле, пока он не станет золотистым.
- Когда булочки подрумянятся, их можно доставать из духовки. А пока они будут остывать, нарежем филе индейки.
- Мясо нужно высыпать к луку на сковородку, посолить и оставить жариться на небольшом огне.
- Потом необходимо измельчить шампиньоны и добавить их к мясу. Когда уйдет грибной сок, добавляем сливочное масло, муку и жарим еще некоторое время.
- Затем вливаем молоко, солим и тушим несколько минут до загустения. После чего добавляем немного тертого сыра и перемешиваем.
- Готовый жульен помещаем в булочки, выкладываем на начинку тертый сыр и ставим блюдо на верхнюю полку духовки, разогретой до 200 градусов.
- Жульен в булочках должен запекаться минут 5, после чего он готов к подаче на стол.
Источник FoodOboz.
