Долго думая, что же мне приготовить из слоёного теста, вспомнила про самый простой рецепт. Сезон яблок только начинается, поэтому почему бы не сделать вкусный яблочный штрудель.
Что понадобится:
- слоёное бездрожжевое тесто - 1 пласт
- панировочные сухари - 1 ст.л.
- яблоко - 1 шт
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт
- корица, орехи, изюм
Как приготовить:
1. Горсть изюма замачиваю в горячей воде.
2. Яблоко очищаю от кожуры. Вместо него можно взять грушу или вишню. В общем, любой фрукт или ягода приветствуются в этом рецепте.
3. Яблоки режу на небольшие кубики. Косточки и сердцевину убираю, как и кожуру.
4. В отдельной миске смешиваю корицу, муку и сахар. Обмакиваю в этой смеси яблоки и оставляю их на 20 минут, чтобы выделился сок.
5. Мелко рублю грецкие орехи, хотя можно другие. Добавляю к ним панировочные сухари и сахар.
6. Слоёное тесто раскатываю в тонкий пласт. Мне понравилось использовать именно бездрожжевое тесто, так как штрудель получается хрустящим.
7. С изюма сливаю воду и смешиваю его с орехами. Выкладываю присыпку на половину раскатанного теста.
8. Сверху выкладываю яблоки и сворачиваю рулет. Края скрепляю, чтобы сок не вытек.
9. Перекладываю рулет на противень швом вниз и смазываю его желтком. Золотистый цвет может дать масло, желательно сливочное. Делаю сверху небольшие надрезы.
10. Выпекаю штрудель в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Точное время смотрите на упаковке теста.
Подаю в тёплом виде, присыпав штрудель сахарной пудрой. Более мудрёный вариант подачи — с шариком мороженого.
⠀
Если понравился рецепт, то подписывайтесь на канал 😉
