Новосибирская крафтовая микропивоварня "Гуси" регулярно попадалась автору на глаза, но постоянно находились сорта интереснее: то портер новый, то бельгиец, то в КБ завезут очередное чудо за полтинник. На днях захотелось классики покрепче и как раз в местную лавку завезли AIPA High Grass, 0.5л за 250р. Рассудив из названия, что передо мной классический весткост, было принято решение купить и попробовать.
Ресторан-пивоварня Гуси расположена на территории Новосибирского академгородка, что не может не вселять надежду в будущее отечественной науки. Сидит вчерашний студент, чертит, ловит мух, скука, а за окном веселье: господа академики изволили ресторацию посетить. Надоело торчать за компьютером, выбежал, тяпнул кружечку и назад к трудовым подвигам.
Традиционное слово пивоварам:
Наш West Coast IPA, который мы варили ранее и возвращение которого вы так ждали. Плотная солодовая база, немного приправленная карамелью, ощутимая горечь и яркий хмелевой аромат Citra и Simcoe.
- Изготовитель: Россия, г. Новосибирск, ООО "Прагматик"
- Стиль: American IPA
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный карамельный, хмель гранулированный, дрожжи пивные
- Алкоголь: 7,0%, ЭНС 16%, горечь 30 IBU
- Калорийность: 62 ккал/100 мл, срок годности 6 месяцев
- Рейтинг Untappd: 3.72/5
- Розлив: 16 июня 2021
Написание "хмель гранулированный" вместо "хмелепродукты" приветствую, ибо к первому у непросвещённого человека доверия больше. Второе вызывает чувство, что тебя поят вторсырьём и плодит мифы про порошковое пиво. Типа есть хмель, это для богатых, а есть из него второсортные продукты, полученные жадным пивоваром путём переработки.
На банке указана вся информация кроме сортов хмеля. Их я нашёл на сайте пивоварни. Ещё один плюс, потребитель имеет право знать всё о покупаемом продукте. Этикетка бумажная поверх алюминия, приятно держать в руке.
Пена низкая, однако плотная, шапка стоит долго.
Цвет мутноватый, тёмного золота.
Аромат сильный. Трава, смородина и немного ёлки.
Во вкусе чётко идёт горечь на все 30 единиц. Как и во всех весткостах она не оттенена сладостью либо фруктовым буйством хмеля, поэтому даже низкие значения хорошо чувствуются. Трава, ёлка, смородина.
Исходя из набора хмелей смородину встретить вообще не ожидал. На Untappd пишут про грейпфрут.
Алкоголь абсолютно не ощущается.
Питкое. Настолько, насколько таковым может быть West Coast.
В послевкусии лёгкая травяная горечь.
- Достоинства: сокрытие алкоголя, питкость
- Недостатки: цена
- Оценка: B или четыре балла
- Вердикт: Классика жанра. С одной стороны скучно, бедновато. IPA как IPA, таких травяных тьма перепробована. С другой - питко, мягко, вкусно. Не порадовало, но и не разочаровало. За 250 брать не стану, предельная стоимость 200. Скорее всего в родном Новосибирске оно ещё дешевле.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций
