Съесть или не съесть? Вот в чем главный вопрос худеющего человека, который твердо решил отказаться от мучного. Конечно, съесть! Только не покупную булку, а легкий и ароматный десерт. Совсем без муки! А рецепты мы вам подскажем.
Большинство молотых круп станут достойной альтернативой пшеничной муке. Для десертов лучше всего подойдут: овсяная, рисовая, кукурузная, гречневая или цельнозерновая.
Творожная запеканка с черникой без муки
Творожная запеканка с черникой отлично подходит для завтрака. Питательная и нежная — она зарядит энергией на весь день. При этом легкая и воздушная: на 100 г приходится всего 171 ккал. Мука в рецепте заменяется манной крупой. Манка полезнее: у неё ниже гликемический индекс и глютена в ней содержится меньше.
Для нежнейшей творожной запеканки нам понадобится:
- Черника — 200 г
- Яйцо — 4 шт.
- Манная крупа — 90 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сметана 15% — 1 уп.
- Творог 9% — 400 г
Время приготовления 35-40 мин.
Приступаем к готовке:
- Разогрейте духовку до 200 гр. В глубокой миске соедините яйца, манную крупу, сахар, разрыхлитель, сметану и творог. Тщательно перемешайте. Добавьте ягоды. Переложите тесто в форму для запекания.
- Запекайте 30-35 мин. при 200 гр. Остудите в открытой духовке 10 мин., чтобы запеканка не опала сразу. Подавайте запеканку теплой.
Лайфхак: не обязательно покупать готовую муку, можно измельчить крупы в кофемолке или блендере. Так вы сможете сэкономить время и деньги.
Овсяный пирог с клубникой и творогом
Идеальное сочетание творог + ягоды + овсяные хлопья превратят обычный пирог в воздушный низкокалорийный перекус, а малина с клубникой наполнят дом летними ароматами.
Нам понадобится:
- Малина — 70 г
- Клубника — 70 г
- Масло сливочное — 100 г
- Овсяные хлопья — 350 г
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Творог 9% — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
Время приготовления 30-40 мин.
Приступаем к готовке:
- Разогрейте духовку до 200 гр. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры. Для этого предварительно достаньте его из холодильника, либо подогрейте его в СВЧ-печи 10-15 сек. Овсяные хлопья слегка измельчите в блендере, но не в муку! Если нет блендера, используйте целые хлопья. В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло и сахар. Перемешайте до однородной консистенции. Добавьте хлопья и разрыхлитель. Тщательно перемешайте. Должна получиться крошка.
- В другой глубокой миске соедините творог, сахар, яйцо, малину и клубнику. Тщательно перемешайте.
- Форму для выпечки застелите пергаментом. На дно выложите 3/4 овсяной крошки. Сверху распределите начинку. Поверх начинки посыпьте оставшейся овсяной крошкой. Запекайте при 200 градусах 25-30 мин до золотистого цвета. Подавайте пирог теплым или холодным.
Приятного аппетита!
_____________________
Понравились рецепты? Подписывайся, ставь лайк и смотри ещё больше полезных советов, рецептов и лайфхаков в нашем блоге .
______________________
Посмотреть меню можно здесь.
