Здравствуйте, друзья!
Кулинарные пристрастия Владимира Ильича Ленина можно отнести к здоровому питанию. Пищевые привычки формировались еще с детства. Кухня была немецко-русской, так как отец вождя был родом из низов, а мать родилась в протестантской среде немцев Поволжья.
Блюда из детства
Что готовилось в семье? Супы крупяные, молочные, растительные, крайне редко - кислые русские щи. Черный хлеб подавали в будни к обеду, белый - к чаю и на ужин.
Знакомство с супругой
Еда сблизила Владимира с будущей женой. Познакомились они на сходке, для которой Крупская напекла блинов. В дальнейшем Ленин неоднократно захаживал к Надежде Константиновне на ужин. Подавались домашние пирог.
Питание в семье
Еда в семье была чисто домашней, вкусной и полезной. Завтраки, обеды и ужины готовились из свежего мяса и рыбы лососевых сортов. На столе всегда были: парное молоко, лесная пернатая дичь, грибы, овощи, квашеная капуста и другие соления, ягоды, мед.
Супруга Владимира Ильича не отличалась своими кулинарными способностями, поэтому основным процессом приготовления пищи занималась кухарка или мать Крупской.
Альпийский суп
Будучи в Швейцарии Ленин полюбил альпийский молочный суп.
Оригинальный советский рецепт.
Ингредиенты:
- 300 граммов мягкого белого хлеба;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 750 мл молока;
- 2 ч. ложки сахара;
- 1/2 ч. ложки соли;
- 4 яйца;
- 30 граммов твердого сыра.
Готовим так:
1. Хлеб нарезаем на тонкие длинные ломтики, обжариваем на растопленном сливочном масле.
2. Гренки перекладываем в супницу.
3. Молоко нужно вскипятить, добавить сахар и соль.
4. Сбавляем огонь до минимума и вводим сырые яичные желтки, постоянно помешиваем.
5. Когда молоко загустеет, переливаем его в супницу на гренки.
6. Посыпаем тертым сыром.
Такой вкусный ароматный супчик у нас получается. Вождь ел его часто и ни раз в день. Особенно в последние годы своей жизни, так как здоровье Владимира Ильича Ленина пошатнулось, и ему была назначена специальная диета.
Как видите, гурманом вождя назвать нельзя. Питание его было самым простым.
Похожие публикации:
Кулинарные пристрастия Николая I: главная слабость императора, которую он не скрывал от окружающих.
3 любимых блюда Екатерины II: раскрываю секреты царских рецептов.
Суп Петра Великого – легендарное блюдо с историей (рецепт XVIII века и современная интерпретация).
Спасибо, что дочитали публикацию до конца!