Эту молочную кашу мы любим ещё с детства, наваристая, воздушная и нежная, по вкусу и текстуре очень напоминает рисовый пудинг.
Всё просто, но важно соблюдать несколько нюансов.
Очень хорошо промываю рис.... промываю до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Затем отправляю в кастрюлю, заливаю стаканом воды. Довожу до кипения время от времени помешивая, затем прикрываю крышкой и готовлю 10 минут на среднем огне, пока не выпарится жидкость и рис разварится.
Вот такой рис получается после 10 минут варки.
Вливаю молоко добавляю сахар и соль, специи по желанию. Делаю минимальный нагрев и готовлю 20 минут под крышкой. Каша будет томится.
Через 20 минут добавляю изюм и сливочное масло, выключаю нагрев и оставляю ещё на 10 минут под крышкой.
Подаю! Попробуйте приготовить! Очень вкусно!
РЕЦЕПТ:
● Рис - 150 гр.
● Вода - 250 мл.
● Молоко - 600 мл.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Сахар - 2 ст.л.
● Изюм - 2 ст.л.
● Сливочное масло - побольше )) кашу маслом не испортить
● Ваниль, корица - по желанию.
Пошаговый видео рецепт поможет в приготовлении:
