Линейка "народного крафта" от кировского Вятича под названием Трифон давно обосновалась на полках магазинов нашей страны. Бутылки вызывают уважение честным объёмом 0.5л и неудачным, на мой взгляд, дизайном студии Артёма Лебедева. Я только дома разглядел, что продольные линии на этикетке складываются в слово "PILS". Стоил 91р в Перекрёстке, цена без акций. Наверняка можно найти дешевле. Взял из желания сравнить с классическим чешским урквелом, ибо тот отдавали за 99.
На сайте пивоварни Трифонов различных 7 штук, дадим слово сегодняшнему гостю:
Трифон Pils - это сухой и чистый лагер, с легким зерновым характером и выраженной хмелевой горечью во вкусе, плавно уходящую в послевкусие. Аромат цветочно – пряный, от благородных немецких хмелей «Tradition» и «Tetnanger». Цвет насыщенный, оттенка начищенного золота, с кремовой пенной шапкой. Пиво свежее, сложное и хорошо округленное, для истинных ценителей PILS.
- Изготовитель: Россия, Кировская область, г.Киров, АО "Вятич"
- Стиль: Пилснер
- Состав: вода питьевая, солод ячменный светлый пивоваренный, солод карамельный, хмелепродукты
- Алкоголь: 4,9%, ЭНС 12%, горечь 28 IBU
- Калорийность: 46 ккал/100 мл, срок годности 9 месяцев
- Рейтинг Untappd: 2.90/5
- Розлив: 27 января 2021
Также производитель обещает нам:
Вода из источника Живой дар
Смесь ячменного солода: светлый - «Pilsner Malt», тёмный - "Munich-Malt" (до 5%)
Благородные хмели «Tradition» и «Tetnanger» (Германия)
По горечи уже здорово проседаем, 28 тут против 40 урквела. На Untappd стиль указан как чешский пилснер, однако богемские имеют показатель IBU выше, 35-45 единиц.
Хмель Hallertau Tradition характерен для немецкого пилснера: ароматный и в меру горький.
Tettnanger - ещё один немецкий хмель, их аналог чешского Saaz.
Рейтинг сообщества низкий. Охлаждаем, наливаем.
Пена средняя, оседание неспешное.
Цвет тёмно-золотистый. Или светло-янтарный, кому как удобнее.
В аромате идёт горьковатый травяной хмель, солода меньше, однако тоже чувствуется.
Во вкусе уверенная горечь травы, ёлка, немного луговых цветов. Словно больше чем на 28 IBU. Горечь уверенная, но местами неприятная. Как бы выразиться... чрезмерно выпирающая, чтоли.
Послевкусие долго и грубо горчит. Как-то не ощущается благородство хмелей.
Для сравнения, Pilsner Urquell горчее, но при этом гораздо более приятно пьётся.
Пьётся легко, шиплет язык.
- Достоинства: это действительно PILS
- Недостатки: грубо сварено
- Оценка: C или три балла. Хотел ставить C+, полбалла снял за стоимость и вкус.
- Вердикт: да, это определённо пилс. У нас любят под пилснерами продавать банальные евролагеры, но это не тот случай. В то же время довольно грубый. Простецкий. До чешской классики в виде урквела довольно далеко. Второй раз не возьму, в районе сотни полно более интересного пива.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций
