Как насчет легкого морского ужина? Летом нет ничего прекраснее, чем морепродукты с восхитительным ароматом бриза и очень питательным при этом диетическим составом. Паста с вонголе, живые устрицы, мидии в сливочно-чесночном соусе, трубач в крепком рыбном бульоне… И не забудьте бутылочку белого вина!
Морской петушок Вонголе
Вкусный, полезный, диетический — этот моллюск достоин того, чтобы хотя бы раз в жизни его попробовать. Готовится моментально, очень легкая еда, на вид просто потрясающий, а какая нежная текстура мяса.
Как вкуснее всего приготовить вонголе? Конечно же, лучше всего ароматные моллюски сочетаются с пастой — это одно из самых популярных блюд.
Мы предлагаем попробовать вонголе в сливочном соусе. Положите моллюсков на сковороду, обжарьте в течение пары минут, залейте одним половником кипятка. А дальше наблюдайте за магией — вонголе с характерным звуком начинают раскрываться и даже как будто танцевать. Они выделяют немного сока специфического на вкус, который можно не сливать. Добавьте к раскрывшимся моллюскам жирные сливки, немного горчицы, каперсы, соль и перец. Прогрейте еще минутку, и блюдо готово!
Важно: нераскрывшиеся вонголе в пищу не употреблять!
Хасанская устрица
Уникальный продукт Дальнего Востока и одна из самых красивых диких устриц в мире! Этот сорт устриц добывается крайне трудно — водолазы ищут красавиц на подводных скалах. После чего их самолетом доставляют в Москву, где они передерживаются в акварильных установках с поддерживаемой температурой +2°C. Удивительно, но после такой передержки устрицы становятся вкуснее, чем были изначально.
Их вкус просто божественный — они солоноватые и пахнут морем. Хасанские устрицы способны украсить любой праздник, а на романтическом свидании они помогут сделать вечер незабываемым. А еще эти моллюски известны на весь мир своими полезными свойствами: повышенное содержание Омега-3 кислот, тиамин в составе, а также большое количество цинка, который формирует в устрицах натуральный природный афродизиак.
Черноморские мидии
Пожалуй, самый популярный деликатес черноморского побережья. Гуляя по набережным курортов, почти в каждом кафе в меню можно увидеть черноморских мидий. Это самая настоящая визитная карточка Крыма!
Но не обязательно ходить в рестораны, чтобы насладиться восхитительным вкусом этих морских жителей. Закажите их домой на ужин — готовить очень просто и быстро. Самыми полезными считаются живые, а не замороженные мидии. Главное, хорошо промойте их перед приготовлением.
Самый простой рецепт приготовления: обжарьте мидии в сливочно-чесночном соусе на сковороде в течение 5 минут.
Важно: нераскрывшиеся мидии в пищу не употреблять!
Морской трубач
Очень и очень вкусный моллюск, о котором знают немногие, а зря! Свое название он получил благодаря вытянутой раковине, из которой изготавливали сигнальные трубы в древние времена, а сейчас делают разнообразные сувениры. На вид трубач — очень крупная морская улитка в раковине, а на вкус напоминает рапаны. Его мякоть нежнее, чем у кальмаров и гребешков, он является диетическим низкокалорийным продуктом. Мясо морского трубача содержит витамины группы В, витамины А, РР, магний, кальций, фосфор и железо, а еще он считается мощнейшим афродизиаком.
Есть два способа употребления этих моллюсков:
1. Как и устриц, их можно есть в сыром виде. Для этого вам нужно извлечь трубача из раковины: просуньте палец между стенкой и высунувшейся «ногой», а затем резко дерните на себя. Либо достаньте его специальным крюком-ножом и отделите съедобную мышцу обычным лезвием.
2. Трубача можно отварить в крепком рыбном бульоне, белом сухом вине или же подсоленной воде. С ним отлично сочетаются черный перец, тимьян, имбирь и соевый соус.
В любом случае морской трубач станет украшением стола и удивит вас своим необычным вкусом.
***
Морепродукты, а также самые разнообразные деликатесы вы можете заказать с доставкой на дом в нашем интернет-магазине Деликатеска.ру. А по промокоду DZEN вас ждет скидка 200 рублей и бесплатная доставка первого заказа.
Мы доставляем продукты по Москве и ближайшему Подмосковью. Минимальная сумма заказа — 1000 рублей. В пределах МКАД доставка возможна в день заказа или на следующий день. Заказы на сумму от 3000 рублей доставляем бесплатно.
