"Фиолетовая почка", китайский чай пуэр из Сымао (высота сбора чайного листа - 1.500 м - Гао Шань Ча), урожай 2017 года, из ассортимента "Tea Fauna" (Китай).
Насыщенный аромат сухой заварки сразу после вскрытия шарика.
Аромат сухой заварки: древесно-ореховые нотки, камфора и горчинка.
Заваривать будем НЕ ВЕСЬ колобок, а лишь 2,5 грамма.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~50%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 70%; 4-ый - 50%; 5-ый - менее 30%.
Чай с сильным и ярко выраженным физиологическим воздействием на организм человека.
Нельзя не отметить, что 8 граммов на одного человека - многовато.
Зато, это оптимальный объём для варки в режиме "сообразить на двоих" (да-да, у нас именно на двоих).
Первое положительное качество чая - это мягкая прессовка. Будет очень легко отделить, не разрушая чайный лист, нужное количество граммов.
Каждый сможет отмерить "свою норму" чая от этого 8-граммового "колобка".
Чай заваривается плотно, но мягко и не улетает "в нефть" даже при варке в чайнике боросиликатного стекла на газовой горелке.
Вкус чая (при заваривании с настаиванием, и даже на слегка удлинённых проливах) - с мягкой длящейся горчинкой.
Вкус у чая бархатистый, а сам чай наваристый.
Чтобы убрать горчинку из вкуса, нужно заваривать чай в стиле "китайский пенсионер" - максимально мягко на быстрых проливах и растягивать чаепитие.
Ещё ещё один вариант: заварить чай в бутылке боросиликатного стекла и дать чаю полностью остыть.
Чай - под квалифицированное, вдумчивое и неспешное заваривание.
Послевкусие с длящейся горчинкой.
Оптимальный режим заваривания: первые 2-3 пролива делать быстрыми, а дальше подстраиваться под чай.
Чай с характером и собственным "лицом". Понравится не всем любителям пуэров, но равнодушным не оставит.
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
