Утка с фруктово — овощным салатом.
Предлагаю вам вкусный рецепт – Утка с фруктово — овощным салатом. Получается вкусная утка с гарниром. Для этого нам нужны следующие продукты:
Ингредиенты:
- Филе утки – 600г
- Апельсин – 1 шт
- Грейпфрут — 1 шт
- Листья салата – 100г
- Помидор – 2 шт
- Сельдерей – 2 стебля
- Базилик
Для маринада:
- Сок имбиря – 1ч.л
- Мед – 1 ст.л
- Виноградный уксус – 1 ст.л
- Оливковое масло – 2 ст.л
- Соль, специи, белый перец по вкусу
Способ приготовления:
Сделать маринад. Филе утки вымыть, надрезать кожу крестиком, чтобы не съеживалась при жарке. Залить маринадом, оставив на 2 часа. Затем обжарить на сковороде с обеих сторон до румяной корочки и довести до готовности уже в духовке.
Цитрусовые очистить от кожи и пленок, нарезать кусочками. Помидор, листья салата и сельдерей также нарезать. Овощи перемешать с фруктами, выложить на блюдо. Оставшийся маринад прогреть до кипения, добавив туда мелко нарезанный базилик и заправить салат.
Готовую утку нарезать тонкими пластинками и уложить на салат, украсив все базиликом.
