Примерно так переводится с латыни название пива Hic Sunt Fermentum от московской пивоварни "Чаща", которое я сегодня и буду дегустировать.
Пиво заявлено как кислый смузи-эль. Когда-то я уже пробовал напиток в данном стиле - это была "Двойная доза" от владимирской пивоварни 4Brewers. В принципе, то пиво мне понравилось, хотя стилем в целом я не проникся. Посмотрим, может москвичи сумеют меня убедить, что смузи - это хорошо. Но сначала глянем, что они пишут о своем пиве.
Если вы давно следите за нашим творчеством, то наверняка сами знаете кто, где и что бродит. Для всех остальных в Чаще изыскалась карта с однозначным маршрутом до праздничной поляны: с ванилью, клубниками, вишней и сливками. I яшчэ трохi парэчкавага чаю з чарнiчным варэннем.
Из-за последнего предложения я подумал было, что это пиво было сварено в коллаборации с какой-нибудь белорусской пивоварней, однако никаких подтверждений этому в интернете не нашлось (если что, то на русский это переводится как "И еще немного смородинового чая с черничным вареньем").
ТТХ:
Алкоголь - 4.5%
Плотность - 17%
Горечь - 10
Хмель - ???
В составе, кроме привычных ингредиентов, присутствует плодово-ягодное пюре, ваниль, лактоза и молочная закваска.
По цвету пиво напоминает красное вино не лучшего качества, только мутноватое и непрозрачное. Консистенция совершенно не смузевая. Пены нет совсем.
Пахнет ягодами, по большей частью клубникой. Также явно чувствуются нотки ванили. Вкус кисловатый, с едва заметной сладостью. Ягоды смешаны равномерно, ни одна из них не выпирает. Послевкусие не особо длительное, кисловатое, со сливочными оттенками. Пьется прекрасно, как ягодный компотик.
Не отличный, но хороший кисляк, стоимостью 243 рубля за 0.5 л., который можно порекомендовать любителям стиля. Вот только совершенно непонятно, почему он заявлен как смузи...
Продегустированное пиво от пивоварни Чаща:
Дзен и искусство ухода за каламанси
